ขนมปังฟักทอง
05 Novembre 2026
ความยาก:
ราคา: ประหยัด
⚠️ข้อความนี้สร้างโดยปัญญาประดิษฐ์ อาจมีข้อผิดพลาด
คุณอาจจะรู้จักขนมปังกล้วยอยู่แล้ว แต่ขนมปังฟักทองล่ะ? เค้กฟักทองที่อร่อยและมีเครื่องเทศ รสสัมผัสนุ่มมาก และมีการเคลือบด้วยครีมมาสคาร์โปนที่เนียนนุ่ม เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาซึ่งใช้ฟักทองในสูตรขนมหวานมากมาย: มัฟฟิน, พาย, เค้ก… สูตรนี้ง่ายมาก หากคุณใช้ฟักทองบดที่ทำเอง ต้องระวังให้มันหนาแน่น ไม่ชื้นเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อเค้กเปลี่ยนไปได้
ส่วนผสม :
ฉันใช้ฟักทองบด & ผงอบเชย Koro : รหัส ILETAITUNGATEAU เพื่อรับส่วนลด 5% บนเว็บไซต์ทั้งหมด (ไม่ใช่พันธมิตร).
รายการซื้อ :
115g เนย
130g น้ำตาลทราย
60g น้ำตาลมุสโควาโดหรือเวอร์จอยซ์
20g น้ำตาลไอซิ่ง
2 ฟองไข่
420g ฟักทองบด
60g นม
260g แป้ง
4g ผงฟู
3g เบกกิ้งโซดา
5g ผงอบเชย + นิดหน่อยสำหรับตกแต่ง
1g ขิงผง
0.5g ลูกจันทน์เทศผง
1 ช้อนชาน้ำเกลือ
160g มาสคาร์โปน
100g ครีมสด
เวลาเตรียม : 25 นาที + 1 ชั่วโมงในการอบ
สำหรับเค้กยาว 24 ซม. (ฉันทำเค้กยาว 20 ซม. & มัฟฟิน 3 ชิ้นจากปริมาณนี้) :
เค้ก :
115g เนย
130g น้ำตาลทราย
60g น้ำตาลมุสโควาโดหรือเวอร์จอยซ์
2 ฟองไข่
420g ฟักทองบด
60g นม
260g แป้ง
4g ผงฟู
3g เบกกิ้งโซดา
5g ผงอบเชย
1g ขิงผง
0.5g ลูกจันทน์เทศผง
1 ช้อนชาน้ำเกลือ
ละลายเนยกับเครื่องเทศ (อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ). เพิ่มน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง.
จากนั้นผสมฟักทองบด, เกลือ และนม.
ในอีกด้านหนึ่ง, ผสมแป้ง, ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วร่อนส่วนผสม.
เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งหรือใช้กระดาษไข.
อบที่ 160°C ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ควรใช้มีดจิ้มลงไปในเค้กแล้วต้องออกมาแห้ง ปล่อยให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ก่อนที่จะทำการเคลือบ.
การเคลือบ :
160g มาสคาร์โปน
100g ครีมสด
20g น้ำตาลไอซิ่ง
นิดหน่อยของผงอบเชย
ตีครีม, มาสคาร์โปน และน้ำตาลไอซิ่งจนได้ความเข้มข้นเหมือนวิปครีมที่แข็งดี.
ทาเคลือบลงบนเค้ก โรยด้วยผงอบเชยเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับมัน!
ส่วนผสม :
ฉันใช้ฟักทองบด & ผงอบเชย Koro : รหัส ILETAITUNGATEAU เพื่อรับส่วนลด 5% บนเว็บไซต์ทั้งหมด (ไม่ใช่พันธมิตร).
รายการซื้อ :
115g เนย
130g น้ำตาลทราย
60g น้ำตาลมุสโควาโดหรือเวอร์จอยซ์
20g น้ำตาลไอซิ่ง
2 ฟองไข่
420g ฟักทองบด
60g นม
260g แป้ง
4g ผงฟู
3g เบกกิ้งโซดา
5g ผงอบเชย + นิดหน่อยสำหรับตกแต่ง
1g ขิงผง
0.5g ลูกจันทน์เทศผง
1 ช้อนชาน้ำเกลือ
160g มาสคาร์โปน
100g ครีมสด
เวลาเตรียม : 25 นาที + 1 ชั่วโมงในการอบ
สำหรับเค้กยาว 24 ซม. (ฉันทำเค้กยาว 20 ซม. & มัฟฟิน 3 ชิ้นจากปริมาณนี้) :
เค้ก :
115g เนย
130g น้ำตาลทราย
60g น้ำตาลมุสโควาโดหรือเวอร์จอยซ์
2 ฟองไข่
420g ฟักทองบด
60g นม
260g แป้ง
4g ผงฟู
3g เบกกิ้งโซดา
5g ผงอบเชย
1g ขิงผง
0.5g ลูกจันทน์เทศผง
1 ช้อนชาน้ำเกลือ
ละลายเนยกับเครื่องเทศ (อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ). เพิ่มน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง.
จากนั้นผสมฟักทองบด, เกลือ และนม.
ในอีกด้านหนึ่ง, ผสมแป้ง, ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วร่อนส่วนผสม.
เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งหรือใช้กระดาษไข.
อบที่ 160°C ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ควรใช้มีดจิ้มลงไปในเค้กแล้วต้องออกมาแห้ง ปล่อยให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ก่อนที่จะทำการเคลือบ.
การเคลือบ :
160g มาสคาร์โปน
100g ครีมสด
20g น้ำตาลไอซิ่ง
นิดหน่อยของผงอบเชย
ตีครีม, มาสคาร์โปน และน้ำตาลไอซิ่งจนได้ความเข้มข้นเหมือนวิปครีมที่แข็งดี.
ทาเคลือบลงบนเค้ก โรยด้วยผงอบเชยเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับมัน!
คุณอาจชอบ
ความคิดเห็น