Dýňový chléb
05 Novembre 2026
Obtížnost:
Cena: Levné
⚠️Tato zpráva byla vygenerována umělou inteligencí. Může obsahovat chyby.
Určitě znáte banánový chléb, ale co dýňový chléb? Lahodný koláč z dýně a koření, velmi vláčný a pokrytý krémovou polevou z mascarpone, velmi populární ve Spojených státech, kde se dýně hojně používají v sladkých receptech: muffiny, koláče, chleby… Recept je velmi jednoduchý, pokud používáte domácí dýňové pyré, dejte pozor, aby bylo dostatečně husté, ne příliš vlhké, jinak by to mohlo ovlivnit konečnou texturu koláče.
Ingredience :
Použil jsem dýňové pyré & mletou skořici Koro: kód ILETAITUNGATEAU pro 5% slevu na celý web (není affiliate).
Seznam ingrediencí :
115g másla
130g krystalového cukru
60g muscovado cukru nebo třtinového cukru
20g moučkového cukru
2 vejce
420g dýňového pyré
60g mléka
260g mouky
4g prášku do pečiva
3g jedlé sody
5g mleté skořice + trochu na dekoraci
1g mletého zázvoru
0,5g mletého muškátového oříšku
1 špetka soli
160g mascarpone
100g smetany na šlehání
Čas přípravy : 25 minut + 1 hodina pečení
Na koláč dlouhý 24 cm (udělal jsem koláč 20 cm & 3 muffiny s těmito množstvími) :
Koláč :
115g másla
130g krystalového cukru
60g muscovado cukru nebo třtinového cukru
2 vejce
420g dýňového pyré
60g mléka
260g mouky
4g prášku do pečiva
3g jedlé sody
5g mleté skořice
1g mletého zázvoru
0,5g mletého muškátového oříšku
1 špetka soli
Rozpusťte máslo s kořením (skořice, zázvor, muškátový oříšek). Přidejte cukry, poté vejce jedno po druhém.
Poté přidejte dýňové pyré, sůl a mléko.
Na druhé straně smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu a prosijte směs. Přidejte suché ingredience do prvního těsta.
Nalijte těsto do vymazané a moukou posypané formy nebo vyložené pečicím papírem.
Pečte při 160°C po dobu přibližně 50 minut až 1 hodinu podle vašeho trouby, špička nože vloženého do koláče by měla vyjít suchá. Nechte vychladnout a poté vyjměte z formy před polevou.
Poleva :
160g mascarpone
100g smetany na šlehání
20g moučkového cukru
Trochu mleté skořice
Šlehejte smetanu, mascarpone a moučkový cukr, dokud nedosáhnete pevné šlehačky.
Naneste polevu na koláč, posypte trochou skořice a vychutnejte si to!
Ingredience :
Použil jsem dýňové pyré & mletou skořici Koro: kód ILETAITUNGATEAU pro 5% slevu na celý web (není affiliate).
Seznam ingrediencí :
115g másla
130g krystalového cukru
60g muscovado cukru nebo třtinového cukru
20g moučkového cukru
2 vejce
420g dýňového pyré
60g mléka
260g mouky
4g prášku do pečiva
3g jedlé sody
5g mleté skořice + trochu na dekoraci
1g mletého zázvoru
0,5g mletého muškátového oříšku
1 špetka soli
160g mascarpone
100g smetany na šlehání
Čas přípravy : 25 minut + 1 hodina pečení
Na koláč dlouhý 24 cm (udělal jsem koláč 20 cm & 3 muffiny s těmito množstvími) :
Koláč :
115g másla
130g krystalového cukru
60g muscovado cukru nebo třtinového cukru
2 vejce
420g dýňového pyré
60g mléka
260g mouky
4g prášku do pečiva
3g jedlé sody
5g mleté skořice
1g mletého zázvoru
0,5g mletého muškátového oříšku
1 špetka soli
Rozpusťte máslo s kořením (skořice, zázvor, muškátový oříšek). Přidejte cukry, poté vejce jedno po druhém.
Poté přidejte dýňové pyré, sůl a mléko.
Na druhé straně smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu a prosijte směs. Přidejte suché ingredience do prvního těsta.
Nalijte těsto do vymazané a moukou posypané formy nebo vyložené pečicím papírem.
Pečte při 160°C po dobu přibližně 50 minut až 1 hodinu podle vašeho trouby, špička nože vloženého do koláče by měla vyjít suchá. Nechte vychladnout a poté vyjměte z formy před polevou.
Poleva :
160g mascarpone
100g smetany na šlehání
20g moučkového cukru
Trochu mleté skořice
Šlehejte smetanu, mascarpone a moučkový cukr, dokud nedosáhnete pevné šlehačky.
Naneste polevu na koláč, posypte trochou skořice a vychutnejte si to!
Mohlo by se vám líbit
Komentáře