Tekvicový chlieb
05 Novembre 2026
Obtiažnosť:
Cena: Lacné
⚠️Táto správa bola vygenerovaná umelou inteligenciou. Môže obsahovať chyby.
Určite poznáte banánový chlieb, ale čo tekvicový chlieb? Chutný koláč z tekvice a korenia, veľmi vláčny a pokrytý krémovým polevou z mascarpone, veľmi populárny v Spojených štátoch, kde sa v sladkých receptoch často používajú tekvice: muffiny, koláče, torty… Recept je veľmi jednoduchý, ak používate domácu tekvicovú pyré, dbajte na to, aby bola dostatočne hustá, nie príliš vlhká, aby sa nezmenila konečná textúra koláča.
Ingrediencie :
Použil som tekvicovú pyré & mletú škoricu Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je to affiliate).
Nákupný zoznam :
115g masla
130g kryštálového cukru
60g muscovado cukru alebo trstinového cukru
20g práškového cukru
2 vajcia
420g tekvicovej pyré
60g mlieka
260g múky
4g prášku do pečiva
3g jedlej sódy
5g mletej škorice + trochu na dekoráciu
1g mletého zázvoru
0,5g mletej muškátovej oriešky
1 štipka soli
160g mascarpone
100g smotany na šľahanie
Čas prípravy: 25 minút + 1 hodina pečenia
Na koláč dlhý 24 cm (ja som urobil koláč dlhý 20 cm & 3 muffiny s týmito množstvami):
Koláč :
115g masla
130g kryštálového cukru
60g muscovado cukru alebo trstinového cukru
2 vajcia
420g tekvicovej pyré
60g mlieka
260g múky
4g prášku do pečiva
3g jedlej sódy
5g mletej škorice
1g mletého zázvoru
0,5g mletej muškátovej oriešky
1 štipka soli
Rozpustite maslo s korením (škorica, zázvor, muškát). Pridajte cukry, potom vajcia jedno po druhom.
Potom pridajte tekvicovú pyré, soľ a mlieko.
Na druhej strane zmiešajte múku, prášok do pečiva a jedlú sódu a preosejte zmes. Pridajte suché ingrediencie do prvej zmesi.
Nalejte cesto do vymasteného a múkou posypaného formy alebo vyloženého papierom na pečenie.
Pečte pri 160°C asi 50 minút až 1 hodinu, v závislosti od vašej rúry, špička noža zapichnutého do koláča by mala vyjsť suchá. Nechajte vychladnúť a potom vyklopte pred polevou.
Poleva :
160g mascarpone
100g smotany na šľahanie
20g práškového cukru
Trochu mletej škorice
Šľahajte smotanu, mascarpone a práškový cukor, až kým nedosiahnete konzistenciu pevnej šľahačky.
Naneste polevu na koláč, posypte trochou škorice a vychutnajte si to!
Ingrediencie :
Použil som tekvicovú pyré & mletú škoricu Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je to affiliate).
Nákupný zoznam :
115g masla
130g kryštálového cukru
60g muscovado cukru alebo trstinového cukru
20g práškového cukru
2 vajcia
420g tekvicovej pyré
60g mlieka
260g múky
4g prášku do pečiva
3g jedlej sódy
5g mletej škorice + trochu na dekoráciu
1g mletého zázvoru
0,5g mletej muškátovej oriešky
1 štipka soli
160g mascarpone
100g smotany na šľahanie
Čas prípravy: 25 minút + 1 hodina pečenia
Na koláč dlhý 24 cm (ja som urobil koláč dlhý 20 cm & 3 muffiny s týmito množstvami):
Koláč :
115g masla
130g kryštálového cukru
60g muscovado cukru alebo trstinového cukru
2 vajcia
420g tekvicovej pyré
60g mlieka
260g múky
4g prášku do pečiva
3g jedlej sódy
5g mletej škorice
1g mletého zázvoru
0,5g mletej muškátovej oriešky
1 štipka soli
Rozpustite maslo s korením (škorica, zázvor, muškát). Pridajte cukry, potom vajcia jedno po druhom.
Potom pridajte tekvicovú pyré, soľ a mlieko.
Na druhej strane zmiešajte múku, prášok do pečiva a jedlú sódu a preosejte zmes. Pridajte suché ingrediencie do prvej zmesi.
Nalejte cesto do vymasteného a múkou posypaného formy alebo vyloženého papierom na pečenie.
Pečte pri 160°C asi 50 minút až 1 hodinu, v závislosti od vašej rúry, špička noža zapichnutého do koláča by mala vyjsť suchá. Nechajte vychladnúť a potom vyklopte pred polevou.
Poleva :
160g mascarpone
100g smotany na šľahanie
20g práškového cukru
Trochu mletej škorice
Šľahajte smotanu, mascarpone a práškový cukor, až kým nedosiahnete konzistenciu pevnej šľahačky.
Naneste polevu na koláč, posypte trochou škorice a vychutnajte si to!
Mohlo by sa vám páčiť
Komentáre