Tiramisu pistacjowe
02 wrzesień 2024
Trudność:
Składniki:
Użyłem puree z pistacji i posiekane pistacje Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (nie afiliowany).
Czas przygotowania: 20 minut + odpoczynek w lodówce
Dla 8 osób:
Składniki:
Około trzydziestu biszkoptów
250 do 300g mleka
40g puree z pistacji (1)
3 żółtka jaj
4 białka jaj
80g cukru
500g mascarpone
125g puree z pistacji (2)
QS posiekanych pistacji
Przepis:
Podgrzej mleko z puree z pistacji (1).
Ubij żółtka z 50g cukru, aby je zbieleć, następnie dodaj mascarpone i puree z pistacji (2) i ubijaj, aż uzyskasz jednolitą śmietanę.
Następnie, ubij białka z pozostałymi 30g cukru, aż będą sztywne, i delikatnie dodaj je do poprzedniej mieszanki za pomocą marysy.
Następnie przejdź do montażu: zanurz biszkopty w gorącym mleku z pistacjami i ułóż je na dnie naczynia.
Następnie wlej połowę śmietany mascarpone/pistacji na wierzch, wyrównaj powierzchnię i powtórz: warstwa nasączonych biszkoptów, a następnie reszta śmietany.
Umieść tiramisu w lodówce na minimum 4h, a następnie posyp je posiekanymi pistacjami przed podaniem!
Może ci się spodobać
