Ванильный десертный крем по мотивам Danette
25 Февраль 2025
Сложность:
Цена : Бюджет
После десертного крема с шоколадом дюльсе и крема фисташка & цветок апельсина, вот самая простая (но не менее вкусная!) версия десертов в стиле Данетт или Льежуа — ванильный крем. Сливочная ванильная основа и хорошо ванильный взбитый крем, это всегда работает 😉 Конечно, взбитый крем можно не добавлять, и вы также можете его изменить, добавив аромат по вашему выбору (экстракт кофе, шоколадная стружка, ореховое пюре…) для слегка другой версии.
Ингредиенты :
Я использовал ваниль из Мадагаскара и ванильный экстракт Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
15-20 г кукурузного крахмала (в зависимости от того, какой результат плотности вы хотите)
500 г жидких сливок
25 г сахара
1 стручок ванили
Для взбитых сливок:
150 г жидких сливок
15 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Постепенно разведите кукурузный крахмал в холодных сливках. Добавьте сахар и зерна из стручка ванили.
Ингредиенты :
Я использовал ваниль из Мадагаскара и ванильный экстракт Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Время подготовки: 15 минут + охлаждение
Для 5-6 кремов десертов:
Ингредиенты :
15-20 г кукурузного крахмала (в зависимости от того, какой результат плотности вы хотите)
500 г жидких сливок
25 г сахара
1 стручок ванили
Для взбитых сливок:
150 г жидких сливок
15 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Рецепт :
Постепенно разведите кукурузный крахмал в холодных сливках. Добавьте сахар и зерна из стручка ванили.
Поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая; крем должен слегка закипеть в течение примерно 2 минут, чтобы кукурузный крахмал проварился.
Хорошо перемешайте, затем разлейте кремы по индивидуальным баночкам и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Затем взбейте жидкие сливки с сахарной пудрой и ванилью, чтобы получить взбитый крем.
Нанесите его поверх кремов перед тем, как насладиться!
Вам может понравиться
Комментарии