Sernik (Karim Bourgi)
01 wrzesień 2021
Trudność:
Il y a quelques semaines, Karim Bourgi a partagé sur instagram sa recette de « basque cheesecake », alors après ces quelques jours de vacances me revoilà avec la reproduction de son cheesecake. C’est une recette très simple et qui nécessite peu d’ingrédients 😊 Par contre si vous voulez un résultat moins ferme, un peu plus coulant, comme le sien, il faudra adapter le temps/la température de cuisson. Dans mon four, je pense qu’il aurait fallu que je le fasse cuire à 210°C pendant 20 minutes au lieu des 25 minutes à 220°C indiqués, mais le résultat était tout de même délicieux !
Ingrédients :
J’ai utilisé la vanille Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
Matériel :
Cercle de 20cm
540g philadelphia (lub inny ser śmietankowy)
190g cukru kryształu
150g jajka (3 średnie jajka)
16g mąki
260g śmietany kremówki
0,5g soli
1 laska wanilii
W misce robota wyposażonego w mieszadło (lub w przypadku jego braku przy pomocy szpatułki), mieszaj przez 10 minut philadelphię z cukrem, ziarnami wanilii i solą.
Ingrédients :
J’ai utilisé la vanille Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).
Matériel :
Cercle de 20cm
Temps de préparation : 20 minutes + 25 minutes de cuisson
Pour un cheesecake de 20cm de diamètre :
Składniki :
540g philadelphia (lub inny ser śmietankowy)
190g cukru kryształu
150g jajka (3 średnie jajka)
16g mąki
260g śmietany kremówki
0,5g soli
1 laska wanilii
Przepis :
W misce robota wyposażonego w mieszadło (lub w przypadku jego braku przy pomocy szpatułki), mieszaj przez 10 minut philadelphię z cukrem, ziarnami wanilii i solą.
Wymieszaj trochę śmietany z mąką, aby ją rozrzedzić, a następnie dodaj ją do poprzedniej mieszanki.
Następnie dodaj resztę śmietany kremówki, a potem jajka po jednym na raz.
Wlej ciasto do formy lub rantu o średnicy 20 cm wyłożonego papierem do pieczenia.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w 220°C przez 25 minut.
Pozwól ostygnąć przed rozformowaniem i delektuj się!
Może ci się spodobać
Komentarze