法式吐司（弗朗索瓦·佩雷）
2021年九月20日
难度：
这是完美早餐的食谱，是弗朗索瓦·佩雷在丽兹制作的法式吐司的配方。这个食谱非常简单，您可以用自制的面包（弗朗索瓦·佩雷的食谱在这里，但您也可以使用自己选择的配方）或在商店/面包店购买的面包来制作。品尝时，加些枫糖浆、水果、抹酱……任凭您的美食欲望 😊
1条面包
140克全脂鲜奶
1根香草荚
90克蛋黄（约5个蛋黄）
58克红糖
400克33%脂肪含量的淡奶油
适量黄油和红糖用于烹饪
将牛奶与香草籽加热，然后按照您希望的时间进行浸泡。
准备时间：20分钟
一条约25厘米的面包：
原料：
1条面包
140克全脂鲜奶
1根香草荚
90克蛋黄（约5个蛋黄）
58克红糖
400克33%脂肪含量的淡奶油
适量黄油和红糖用于烹饪
步骤：
将牛奶与香草籽加热，然后按照您希望的时间进行浸泡。
搅打蛋黄与糖直到颜色变浅。
然后加入奶油，再加入浸泡过的牛奶。
将面包切成1.5或2厘米厚的片。将面包片浸泡在混合物中充分吸收，然后沥干。
在平底锅里加热一些黄油和糖，当混合物开始焦糖化时，将面包片两面都煎至金黄。将面包片放在铺有烘焙纸的烤盘上，然后放入预热至180°C的烤箱中烤3分钟。趁热享用，祝您胃口大开！
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