美味椰子巧克力费南雪
2023年二月07日
难度：
巧克力与椰子的装饰小蛋糕，之前已经在这里多次尝试过各种香味的食谱，但还缺少巧克力和椰子版本！它依然简单快捷，也依然美味😉
工具：
Silikomart 蛋糕模具
材料：
我使用了来自 Valrhona 的 Bahibé 巧克力：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受20%折扣（关联）。
我使用了 Koro 的椰子粉：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受5%折扣（不关联）。
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准备时间：25分钟 + 烘烤20分钟
共15个小蛋糕：
小蛋糕：
150克黄油
150克蛋清
170克糖粉
100克椰子粉
50克面粉
1撮盐
60克切碎的 Bahibé 巧克力
准备棕色黄油：将黄油融化，小火加热至呈现金黄色。冷却备用。
将蛋清与糖粉和椰子粉混合。加入盐和面粉，然后加入切碎的巧克力。
最后加入冷却的棕色黄油（注意，如果太热会使巧克力融化）。
将面糊倒入模具中（不要完全填满）。
放入已预热至180°C的烤箱中，烤20分钟，然后脱模冷却。
巧克力奶油：
60克全脂液体奶油
85克Bahibé巧克力
10克中性蜂蜜
将奶油和蜂蜜加热。
将巧克力融化。
将奶油倒入前面的混合物中，充分搅拌直至得到光滑有光泽的奶油。冷却，然后装饰小蛋糕，添加一些椰子粉，享用吧！
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