Brookie ciasto
26 lipiec 2024
Trudność:
Wahasz się między brownie a ciasteczkiem, oto przepis dla ciebie! Mały kawałek tego ciasta i obie ochoty zostaną zaspokojone 😉 Oczywiście, to nie jest najlżejsze ani najświeższe ciasto, ale jest bardzo smakowite! Możesz dodać do niego orzechy, jeśli chcesz, lub przechowywać w lodówce dla jego świeższej wersji w momencie degustacji.
Składniki :
Użyłem czekolady Caraïbes od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU dla 20% zniżki na cały asortyment (afiliacja).
Wyposażenie :
Forma do ciasta
Trzepaczka
200g ciemnej czekolady
75g masła
4 jajka
40g cukru
60g mąki
Roztop czekoladę z masłem.
125g masła
70g cukru muscovado
70g cukru kryształu
1 jajko
180g mąki
175g czekolady w postaci kawałków lub posiekanej
Wymieszaj miękkie masło z cukrami.
Wstaw do nagrzanego do 220°C piekarnika na 20 minut, następnie obniż temperaturę do 180°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 do 15 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby ciasto było miękkie. Po ostudzeniu wyjmij z formy i rozkoszuj się!
Składniki :
Użyłem czekolady Caraïbes od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU dla 20% zniżki na cały asortyment (afiliacja).
Wyposażenie :
Forma do ciasta
Trzepaczka
Czas przygotowania: 40 minut + pieczenie + odpoczynek
Na ciasto 20-22cm:
Brownie :
200g ciemnej czekolady
75g masła
4 jajka
40g cukru
60g mąki
Roztop czekoladę z masłem.
Ubicz jajka z cukrem.
Dodaj mieszankę czekolady i masła, a następnie mąkę.
Wlej ciasto do formy posmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Cookie :
125g masła
70g cukru muscovado
70g cukru kryształu
1 jajko
180g mąki
175g czekolady w postaci kawałków lub posiekanej
Wymieszaj miękkie masło z cukrami.
Dodaj jajko, a następnie mąkę.
Zakończ z kawałkami czekolady.
Rozłóż ciasto na cookie na cieście na brownie (ilość ciasta na cookie jest dość duża, nie użyłem wszystkiego i upiekłem resztę osobno, aby nie mieć zbyt dużej grubości).
Pieczenie :
Wstaw do nagrzanego do 220°C piekarnika na 20 minut, następnie obniż temperaturę do 180°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 do 15 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby ciasto było miękkie. Po ostudzeniu wyjmij z formy i rozkoszuj się!
Może ci się spodobać
Komentarze