チョコレートとそば粉のケーキ（グルテンフリー）
04 4月 2025
難易度：
価格 : 予算
チョコレートとソバの組み合わせ、知っていますか？私はニコラ・パシエロのタルトのレシピで見つけて、気に入りました！そこで、ケーキのレシピに使用したいと思い、このレシピはグルテンフリーです😊とてもシンプルなレシピで、クラシックなケーキにミルクチョコレートのグルメなグレーズがかかっています（もちろん、ダークチョコレートバージョンも作れます）。つまり、おやつ/朝食/デザートにぴったりのケーキです😉
道具：
ケーキ型
材料：
私はValrhonaのカリブチョコレートを使用しました: コード ILETAITUNGATEAU を使うとサイト全体で20％オフ（アフィリエイト）。
私はKoroのヘーゼルナッツパウダーを使用しました: コード ILETAITUNGATEAU を使うとサイト全体で5％オフ（非アフィリエイト）。
準備時間：30分 + 焼き時間1時間
22〜25cmのケーキの場合（または私のように20cmケーキと個別のマフィン） :
ケーキの生地：
110g バター
100g 砂糖
3個 卵
75g ダークチョコレート
70g 生クリーム
35g 無糖ココアパウダー
6g ベーキングパウダー
60g ヘーゼルナッツパウダー
120g ソバ粉
125g 全乳
50g チョコレートチップ
シロップ用：5〜6スプーンのミルク
柔らかくしたバターと砂糖を混ぜます。卵を1つずつ加え、よく混ぜます。
生クリームを温め、チョコレートを溶かします。溶けたチョコレートにクリームを注ぎ、滑らかで光沢のあるガナッシュを作ります。ガナッシュを前の混合物に加えます。
次にふるいにかけた粉（ヘーゼルナッツパウダー、ソバ粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー）を加えます。
最後にミルクを加え、最後にチョコレートチップを加えます。
バターを塗り粉を振った型に注ぎ、またはベーキングペーパーで包んでください。
160°Cに予熱したオーブンで約1時間焼きます。ナイフの先が乾いて出てくるはずです。ケーキにミルクを染み込ませます。少しの間休ませ、次に型から外し、すぐにラップで包んで完全に冷ますままにします。
グレーズ：
200g チョコレート（ミルクチョコレートを使用しました）
15g 中性オイル（グレープシードオイルなど）
35g 焙煎したソバの実（装飾用にいくつか）
ケーキが冷めたら、グレーズを準備します：チョコレートをゆっくりと溶かし、オイルを加え、よく混ぜた後ソバの実を加えます。ケーキを網の上に置き、上からグレーズをかけます。いくつかのソバの実で飾り、結晶化させてから楽しんでください！
道具：
ケーキ型
材料：
私はValrhonaのカリブチョコレートを使用しました: コード ILETAITUNGATEAU を使うとサイト全体で20％オフ（アフィリエイト）。
私はKoroのヘーゼルナッツパウダーを使用しました: コード ILETAITUNGATEAU を使うとサイト全体で5％オフ（非アフィリエイト）。
準備時間：30分 + 焼き時間1時間
22〜25cmのケーキの場合（または私のように20cmケーキと個別のマフィン） :
ケーキの生地：
110g バター
100g 砂糖
3個 卵
75g ダークチョコレート
70g 生クリーム
35g 無糖ココアパウダー
6g ベーキングパウダー
60g ヘーゼルナッツパウダー
120g ソバ粉
125g 全乳
50g チョコレートチップ
シロップ用：5〜6スプーンのミルク
柔らかくしたバターと砂糖を混ぜます。卵を1つずつ加え、よく混ぜます。
生クリームを温め、チョコレートを溶かします。溶けたチョコレートにクリームを注ぎ、滑らかで光沢のあるガナッシュを作ります。ガナッシュを前の混合物に加えます。
次にふるいにかけた粉（ヘーゼルナッツパウダー、ソバ粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー）を加えます。
最後にミルクを加え、最後にチョコレートチップを加えます。
バターを塗り粉を振った型に注ぎ、またはベーキングペーパーで包んでください。
160°Cに予熱したオーブンで約1時間焼きます。ナイフの先が乾いて出てくるはずです。ケーキにミルクを染み込ませます。少しの間休ませ、次に型から外し、すぐにラップで包んで完全に冷ますままにします。
グレーズ：
200g チョコレート（ミルクチョコレートを使用しました）
15g 中性オイル（グレープシードオイルなど）
35g 焙煎したソバの実（装飾用にいくつか）
ケーキが冷めたら、グレーズを準備します：チョコレートをゆっくりと溶かし、オイルを加え、よく混ぜた後ソバの実を加えます。ケーキを網の上に置き、上からグレーズをかけます。いくつかのソバの実で飾り、結晶化させてから楽しんでください！
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