Krispiga våfflor

Här är ett enkelt och snabbt recept (om vi bortser från de 2 och en halv timmes vilotid för degen förstås!), och perfekt om du letar efter krispiga våfflor! Med denna deg får du krispiga våfflor på utsidan och mjuka inuti. Receptet är medvetet inte så sött, du kan anpassa det beroende på våfflornas tillbehör eller helt enkelt tillsätta florsocker efter gräddning.

Utrustning:
Våffeljärn

Ingredienser:
Jag använde Norohy vaniljarom från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU för 20% rabatt på hela webbplatsen (affilierad).



Förberedelsetid: 10 minuter + 2 och en halv timmes vila + gräddning
För ett dussin våfflor:

Ingredienser:

150g mjöl
60g socker
1 nypa salt
4 ägg
200g helmjölk
6g bakpulver
1 tesked vaniljarom
15g solrosolja

Instruktioner:

Blanda mjöl, salt och bakpulver. 



Tillsätt äggulorna och oljan, sedan mjölken och vaniljen. 




Låt degen vila i minst 2 och en halv timme. 
Därefter, vispa äggvitorna tills de är fasta och vänd försiktigt ner dem i den tidigare degen. 




Grädda dina våfflor enligt instruktionerna på din apparat. Allt som återstår är att ta fram pålägg, florsocker, smält choklad, glass, lönnsirap... och njuta! och om du inte äter dem direkt kan du rosta dem i brödrosten innan du äter dem, de blir krispiga igen på några sekunder 😊