Čokoládová mousse, olivový olej, mořská sůl
15 Octobre 2026
Obtížnost:
Cena: Levné
⚠️Tato zpráva byla vygenerována umělou inteligencí. Může obsahovat chyby.
Chutný, čokoládový, rychlý a bez pečení, jste na správném místě! Toto je můj oblíbený recept na čokoládovou pěnu, pouze s čokoládou (směs hořké a mléčné) a vejci. Ale to, co promění pěnu, je dochutit ji kapkou olivového oleje a trochou mořské soli. Pro trochu křupavosti ji můžete také podávat s jazýčky nebo jinými malými sušenkami 😊
Ingredience :
Použil jsem čokoládu Guanaja & čokoládu Jivara a také vanilkový extrakt Norohy od Valrhona : kód ILETAITUNGATEAU pro 20% slevu na celý web (partnerský).
Seznam nákupů :
130g hořké čokolády Guanaja
40g mléčné čokolády Jivara
1 čajová lžička vanilkového extraktu
5 žloutků
6 bílků
Olivový olej & mořská sůl
Čas přípravy : 15 minut + minimálně 2 hodiny odpočinku
Pro 8 osob :
Ingredience :
130g hořké čokolády Guanaja
40g mléčné čokolády Jivara
1 čajová lžička vanilkového extraktu
5 žloutků
6 bílků
Olivový olej & mořská sůl
Recept :
Pomalu rozpusťte obě čokolády.
Přidejte vanilku a žloutky jeden po druhém, dobře promíchejte mezi každým přidáním, abyste vytvořili emulzi.
Ušlehejte bílky do tuhého sněhu.
Opatrně přidejte ušlehané bílky k čokoládě pomocí stěrky.
Nalijte pěnu do mísy pro sdílenou verzi nebo do skleniček pro individuální verzi. Nechte ztuhnout v lednici minimálně 2 hodiny.
Dochutťe trochou olivového oleje a mořské soli předtím, než si pochutnáte 😉
Ingredience :
Použil jsem čokoládu Guanaja & čokoládu Jivara a také vanilkový extrakt Norohy od Valrhona : kód ILETAITUNGATEAU pro 20% slevu na celý web (partnerský).
Seznam nákupů :
130g hořké čokolády Guanaja
40g mléčné čokolády Jivara
1 čajová lžička vanilkového extraktu
5 žloutků
6 bílků
Olivový olej & mořská sůl
Čas přípravy : 15 minut + minimálně 2 hodiny odpočinku
Pro 8 osob :
Ingredience :
130g hořké čokolády Guanaja
40g mléčné čokolády Jivara
1 čajová lžička vanilkového extraktu
5 žloutků
6 bílků
Olivový olej & mořská sůl
Recept :
Pomalu rozpusťte obě čokolády.
Přidejte vanilku a žloutky jeden po druhém, dobře promíchejte mezi každým přidáním, abyste vytvořili emulzi.
Ušlehejte bílky do tuhého sněhu.
Opatrně přidejte ušlehané bílky k čokoládě pomocí stěrky.
Nalijte pěnu do mísy pro sdílenou verzi nebo do skleniček pro individuální verzi. Nechte ztuhnout v lednici minimálně 2 hodiny.
Dochutťe trochou olivového oleje a mořské soli předtím, než si pochutnáte 😉
Mohlo by se vám líbit
Komentáře