Abrikota & bazilika sorbeto
13 Septembro 2021
Malfacileco:
⚠️Ĉi tiu mesaĝo estis generita de artefarita inteligenteco. Ĝi povas enhavi erarojn.
Ilaro :
Mi uzas la sorbomaŝinon Kenwood adaptita al mia roboto chef titaniumo.
Termometro
Preparotempo: 15 minutoj + ripozo kaj en la sorbomaŝino
Por ĉirkaŭ 1L da sorbeto :
Ingrediencoj :
600g da abrikotoj
Kelkaj folioj de bazilio laŭ via gusto
130g da akvo
140g da sukero
60g da glukozo en pulvoro
4g da stabiligilo por glacioj kaj sorbeto
Recepto :
Miksu la sukeron kaj la glukozon. Prenu 25g el ĝi kaj aldonu la stabiligilon.
Varmegu la akvon kun la baziliofolioj. Kiam ĝi atingas 40°C, aldonu la grandan kvanton de sukero. Kiam la akvo estas je 50°C, aldonu la malgrandan kvanton kun la stabiligilo. Varmegu la miksaĵon ĝis 85°C.
Malvarmigu la miksaĵon en la fridujo, poste lasu ĝin ripozi almenaŭ 4 horojn.
Miksu la abrikotojn por akiri pureon.
Aldonu ĝin al la antaŭa miksaĵo kaj pasigu la preparon tra enmiksulo.
Nur restas al vi verŝi ĝin en la sorbomaŝinon.
Kiam ĝi estas preta, konservu ĝin en la fridujo kaj memoru elpreni ĝin ĉirkaŭ 15 minutojn antaŭ ĝui ĝin 😊
Vi eble ankaŭ ŝatus
