हैज़लनट और कॉफी का तिरामिसु

क्लासिक तिरामिसु, बिना कच्चे अंडों वाला, करीम बौर्गी का, पाई संस्करण, मैंने कुछ हफ्ते पहले पिस्ता संस्करण तिरामिसु बनाया... इसलिए मुझे हेज़लनट संस्करण भी बनाना था! बेशक कॉफी के साथ क्योंकि मुझे यह संयोजन पसंद है, लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है तो आप पिस्ता के मॉडल पर हेज़लनट का एक इमबिबिंग दूध बना सकते हैं; आप कच्चे अंडों के बिना तिरामिसु की क्रीम की रेसिपी को भी अनुकूलित कर सकते हैं यदि यह रेसिपी गर्भवती महिलाओं या छोटे बच्चों के लिए है 😊 अन्यथा, रेसिपी बहुत सरल और जल्दी बनाने के लिए है, लेकिन आपको थोड़ा धैर्य और आनंद लेने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखना होगा!

सामग्री:
मैंने हेज़लनट प्यूरी और Koro कॉफी का उपयोग किया: पूरे साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबंधित)।



तैयारी का समय: 20 मिनट + ठंडा होने का समय
8 लोगों के लिए:
 

सामग्री:

 लगभग तीस बिस्कुट
 3 अंडे
 70g चीनी
 500g मास्करपोन
 100g हेज़लनट प्यूरी
 200ml एस्प्रेसो कॉफी
 QS कटी हुई हेज़लनट
 
 

रेसिपी:  

अंडों के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। अंडों के पीले भाग को 50g चीनी के साथ फेंटें ताकि वे सफेद हो जाएं, फिर मास्करपोन और हेज़लनट प्यूरी डालें और एक समान क्रीम बनने तक फेंटें।
 
 
 
 
 
 फिर, अंडे के सफेद भाग को बचे हुए 20g चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से ठोस न हो जाएं, और उन्हें धीरे-धीरे पिछले मिश्रण में एक स्पैटुला की मदद से मिलाएं।
 
 
 
 
 अब निर्माण पर जाएं: बिस्कुट को गर्म कॉफी में डुबोएं, और उन्हें अपने बर्तन के नीचे रखें। 
 
 
 
 फिर, ऊपर आधी हेज़लनट/मास्करपोन क्रीम डालें, सतह को चिकना करें, और फिर से दोहराएं: एक परत भिगोए हुए बिस्कुट, फिर बाकी क्रीम (मैंने विभिन्न परतों के बीच कुछ पूरे हेज़लनट जोड़े)।
 
 
 
 
 
 तिरामिसु को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर इसे बिना चीनी कोको पाउडर और कटी हुई हेज़लनट से छिड़कें, इससे पहले कि आप इसका आनंद लें!