चॉकलेट और हेज़लनट स्प्रेड

कल कैंडलमास है, और यदि मेरे ब्लॉग पर लंबे समय से क्रेप्स की रेसिपी है, तो मैंने अभी तक चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड नहीं प्रकाशित किया था! इसलिए मैंने पीडमोंट हेज़लनट्स, बहिनी 46% मिल्क चॉकलेट वैलरोना (अतिरिक्त मिठास के प्रभाव से बचने के लिए), पाउडर शुगर, फ़्लूर डी सेल और अंत में टेक्सचर और स्वाद के लिए हेज़लनट ऑयल के साथ यह स्प्रेड बनाया। तो कुल मिलाकर, 5 सामग्री जो कल आपके क्रेप्स की सबसे अच्छी तरह से भराई करेगी। तो चलिए, अपना मिश्रण करने वाला यंत्र निकालें और थोड़े समय में आप इसे आनंद ले सकेंगे 😊

तैयारी का समय: 30 से 40 मिनट आपके रोबोट के अनुसार + कुछ घंटों का आराम
एक बड़े जार के लिए:

 

सामग्री:

 250 ग्राम हेज़लनट्स
 75 ग्राम पाउडर शुगर
 कम से कम 40% कोको वाली 150 ग्राम मिल्क चॉकलेट
 75 ग्राम हेज़लनट ऑयल (या कुसुम्भ या अंगूर की बीज के तेल जैसे न्यूट्रल ऑयल)
 1 चाय का चम्मच फ़्लूर डी सेल
 
 

विधि:

 हेज़लनट्स को पहले से गरम किए हुए ओवन में 150°C पर 15 से 20 मिनट तक तले, फिर उन्हें ठंडा होने दें। 
 उन्हें पाउडर शुगर के साथ मिला कर एक अच्छी चिकनी पेस्ट बनने तक मिक्स करें। फिर पहले से पिघली हुई चॉकलेट डालें और फिर से मिक्स करें। अंत में, धीरे-धीरे (एक मेयोनेज की तरह) हेज़लनट तेल डालें और लगातार मिक्स करें ताकि मिश्रण इमल्सीफाई हो जाए। यदि आप चाहें, तो इस समय आप हेज़लनट के टुकड़े, क्रेप्स के टुकड़े या क्रंची मोती जोड़ सकते हैं ताकि स्प्रेड में अधिक टेक्सचर हो। फ़्लूर डी सेल मिलाएं, फिर स्प्रेड को एक जार में डालें। इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों तक सख्त होने दें (या यदि आप जल्दी में हैं तो फ्रिज में), फिर आनंद लें!