ダネット風リェージョワのチョコ・ヘーゼルナッツデザートクリーム

Name: ダネット風リェージョワのチョコ・ヘーゼルナッツデザートクリーム
Yield: 6

26 8月 2025

🖨️

難易度：

価格 : 予算

5,0/5

すでにいくつかのデザートクリームのバージョンを作りました（ピスタチオ、バニラ、ダルセイ）が、すべての中で最も贅沢な香りが欠けていました：チョコレート・ヘーゼルナッツ！ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのクリームに、さらに贅沢な効果を与えるヘーゼルナッツのホイップクリームをトッピングしました。簡単でとても早く、みんなに喜ばれるデザートです😉

材料と器具：
私はJivaraのチョコレートを使用しましたValrhona ：サイト全体で20％の割引コードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。
私のマトファの絞り袋はGuy Demarleから来ました：登録時にコードFLAVIE10を使用すると、69€の購入で10€のクーポンがもらえます（アフィリエイト）。
私はKoroのヘーゼルナッツピューレを使用しました：サイト全体で5％の割引コードILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。

準備時間：20分 + 冷蔵庫での休息
6人分：

デザートクリーム：

300gの全乳
200gの生クリーム
100gのJivaraミルクチョコレート
60gのヘーゼルナッツピューレ
15gのコーンスターチ

鍋にコーンスターチ、牛乳、生クリーム、ヘーゼルナッツピューレを冷たい状態で泡立て器を使って混ぜます。次に、中火にかけ、クリームがパティシエクリームのように濃くなるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。

Danette choco noisette 1

火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜてから、個々の容器に注ぎ、完全に冷やします。

Danette choco noisette 2

ヘーゼルナッツのホイップクリーム：

100gの生クリーム
10gの粉砂糖
1杯のヘーゼルナッツピューレ

クリームが冷えたら、砂糖とヘーゼルナッツピューレを加えてホイップクリームを作ります。

Danette choco noisette 3

クリームの上に絞り出して、楽しんでください！

Danette choco noisette 4

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

Googleでもっとレシピを Il était un gâteauを優先する情報源に追加できます。

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