ドリームケーキ（チョコレートのサクサクケーキ）

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03 11月 2025

難易度：

このケーキは最近数回SNSで見かけて、とても美味しそうだったので、試してみたくなりました！これは、数ヶ月前に作った私のチョコレートクランチケーキのさらにチョコレート感満載のバージョンです：しっかりとしたチョコレートケーキ（レシピはアメリカのブログから取りました）、クリーミーなガナッシュ、そして香ばしいヘーゼルナッツのクランチ、要するに幸せの定義です😉

材料：
メープルシロップとKoroのピーカンナッツを使用しました：サイト全体で5%オフのコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイトではありません）。
ノロヒのバニラエキス、ジヴァラのチョコレート、ヴァローナのココアパウダーを使用しました：サイト全体で20%オフのコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。



準備時間：40分 + 焼き時間30分 + 冷却
直径20〜22cmのケーキ用：

 チョコレートケーキ：

 250gの小麦粉
 55gのココアパウダー
 4gのベーキングパウダー
 4gの重曹
 ひとつまみの塩
 200gの砂糖
 110gのムスコバド糖またはブラウンシュガー
 2個の卵
120gの中性油またはヘーゼルナッツオイル
 180gのサワークリーム
 1杯のバニラエキス
 240gの液体コーヒー
 
 コーヒーを準備し、ケーキの準備中は温かく保ちます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れ、塩と砂糖を加えます。
 
 
 
 次に卵、油、バニラを加えます。最後にコーヒーを加えます。生地をバターを塗り、小麦粉を振った型に流し込みます。
 
 
 
 
 
 175°Cに予熱したオーブンで約30分焼きます。その後、冷却します。
 
 ガナッシュ：

 225gのミルクチョコレート
 25gの中性の蜂蜜
 150gの生クリーム
 
 生クリームを蜂蜜と一緒に温めます。チョコレートを湯煎または電子レンジでゆっくり溶かします。温かい生クリームを少しずつチョコレートに注ぎ、滑らかで光沢のあるガナッシュになるまでよく混ぜます。
 
 
 
 少し固まるまで置いてから、冷却したケーキの上に広げます。
 
 クランチ：

 100gのミルクチョコレート
 120gのヘーゼルナッツペースト
 100gの砕いたクレープ
 
 チョコレートをヘーゼルナッツペーストと一緒に溶かします。次に、砕いたクレープを加えます。
 
 
 
 クランチをガナッシュの上に広げ、固まるまで置いてから楽しんでください！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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