루 스타일 곰젤리
28 7월 2025
난이도:
가격: 저렴한
몇 주 후면 벌써 개학 시즌이고, 가방에 간식이 돌아오는 시기입니다! 그래서 여기에 완벽한 레시피가 있습니다. 더 좋은 점은, 이 레시피는 방학 동안에도 똑같이 맛있어서 도전할 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다 😉 레시피를 간단하게 만들고 싶다면, 코코아 부분을 생략하시고 (곰 모양의 디테일을 만들 필요가 없기 때문) 반죽에 초코칩을 넣으시는 것도 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 시간을 절약할 수 있고, 아이들과 함께 요리할 때 더 쉽습니다.
도구 :
저는 Guy Demarle의 곰 모양 틀을 사용했으며, 굽기와 틀에서 꺼내기에도 완벽합니다. 코드 FLAVIE10을 사용하면 69€ 이상 구매 시 10€ 할인을 받을 수 있습니다 (첫 구매, 가입 시 코드 입력 필요) – 제휴 링크입니다.
준비 시간: 15분 + 굽기 20분
곰 15개 기준 :
재료 :
200g 밀가루
25g 옥수수 전분
140g 설탕
계란 2개
100g 무취 기름
25g 분유
5g 베이킹파우더
2g 소금
125g 전유
약간의 바닐라 추출물 또는 바닐라 가루
2스푼 코코아 가루 (선택사항)
원하는 종류의 누텔라 약간
레시피 :
누텔라의 중심이 부드럽게 녹아내리길 원하신다면, 적당한 길이의 막대를 준비하여 (유산지 위에 짜서) 완전히 얼어붙을 때까지 냉동실에 넣어두세요. 저처럼 시간이 없다면, 그을지 않은 채로 누텔라를 채우시면 됩니다. 중심이 그냥 덜 녹을 뿐이에요.
모든 재료를 코코아 가루를 제외하고 혼합한 후 블렌더로 섞어 균일한 반죽을 만드세요.
블렌더가 없다면, 계란을 설탕 및 바닐라와 혼합한 후 기름과 분유를 첨가하세요. 그다음 밀가루와 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금을 추가하고, 마지막으로 전유를 추가하세요.
약 2 스푼 정도의 반죽을 덜어내고, 코코아 가루를 추가해 주세요.
파이핑 백을 사용하여 코코아 반죽으로 곰의 디테일을 짜세요: 귀, 팔, 다리, 그리고 참을성이 있으면 심지어 눈까지 😉
곰 모양의 틀에 반죽을 1/3 높이까지 채우세요. 중심에 누텔라를 (또는 얼린 막대를 추가해 주세요).
반죽으로 덮어 주세요. 틀은 2/3로 채워져야 하며, 곰이 요리하면서 부풀어오를 것입니다.
170°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 구워 주세요. 식힌 다음 곰을 틀에서 꺼내 맛있게 드세요!
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