다이아몬드 쿠키 (피에르 에르메)
03 7월 2025
난이도:
가격: 저렴한
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제가 막심 프레데리크에서 영감을 받은 딸기 타르트를 만들었을 때, 제 블로그에 있는 모든 쿠키 레시피 중에서 다이아몬드 비스킷 레시피가 빠져 있다는 것을 깨달았습니다. 이 작은 비스킷은 계란 없이, 잘 버터가 들어가고, 부드럽고, 바삭바삭하며, 바닐라 향이 나고… 정말 맛있습니다! 저는 제 입맛에 완벽한 피에르 에르메의 레시피를 선택했으며, 그래서 여러분의 커피/차/간식에 이상적인 레시피를 소개합니다!
재료 :
저는 노로히 바닐라를 사용했습니다. 발로나: 사이트 전체에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴).
도구 :
구멍이 뚫린 판
준비 시간 : 20분 + 최소 1시간 휴식 + 20분 굽기
약 50~60개의 비스킷 (크기에 따라) :
225g의 부드러운 버터
100g의 설탕
1개의 바닐라 꼬투리 (또는 바닐라 추출물 또는 바닐라 가루)
소금 한 꼬집
320g의 밀가루
굽기용 설탕 적당량
부드러운 버터를 설탕, 바닐라, 소금과 섞습니다.
그 다음 밀가루를 추가하고 손바닥으로 반죽을 잘 섞어줍니다.
그 후 약 3cm 지름의 롤을 만들고 설탕에 굴린 후 랩으로 포장합니다.
냉장고에 최소 1시간 보관합니다 (더 오래 두어도 괜찮습니다). 냉장고에서 꺼내면 약 1.5cm 두께로 자릅니다.
유산지로 덮인 판에 놓습니다.
170°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 굽습니다 (더 바삭하게 원하시면 주의 깊게 지켜보세요). 식힌 후 맛있게 드세요!
재료 :
저는 노로히 바닐라를 사용했습니다. 발로나: 사이트 전체에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴).
도구 :
구멍이 뚫린 판
준비 시간 : 20분 + 최소 1시간 휴식 + 20분 굽기
약 50~60개의 비스킷 (크기에 따라) :
재료 :
225g의 부드러운 버터
100g의 설탕
1개의 바닐라 꼬투리 (또는 바닐라 추출물 또는 바닐라 가루)
소금 한 꼬집
320g의 밀가루
굽기용 설탕 적당량
레시피 :
부드러운 버터를 설탕, 바닐라, 소금과 섞습니다.
그 다음 밀가루를 추가하고 손바닥으로 반죽을 잘 섞어줍니다.
그 후 약 3cm 지름의 롤을 만들고 설탕에 굴린 후 랩으로 포장합니다.
냉장고에 최소 1시간 보관합니다 (더 오래 두어도 괜찮습니다). 냉장고에서 꺼내면 약 1.5cm 두께로 자릅니다.
유산지로 덮인 판에 놓습니다.
170°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 굽습니다 (더 바삭하게 원하시면 주의 깊게 지켜보세요). 식힌 후 맛있게 드세요!
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