아몬드 크로캉
21 2월 2022
난이도:
간단한 간식 및/또는 디저트를 위한 비스킷 레시피, 어떠신가요? 여기 아몬드 크로캉은 가장 클래식한 레시피이며, 약간의 레몬 향이 나고 물론 아몬드로 가득 찬 맛있는 비스킷입니다. 레몬 제스트를 오렌지로, 아마레또를 다른 술로, 헤이즐넛을 다른 건과일로 대체하여 자신만의 버전을 만들 수 있습니다. 도전해 보세요!
장비 :
구멍이 있는 베이킹 트레이
재료 :
저는 Koro의 아몬드를 사용했습니다: 사이트 전 제품 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴 아님).
275g T45 밀가루
140g 설탕
20g 꿀
180g 아몬드
25g 연화된 버터
2개 달걀
7g 베이킹 파우더
1개 레몬 제스트
1작은술 바닐라 향
1작은술 아마레또
소금 한 꼬집
버터를 꿀, 바닐라 향, 아마레또, 소금, 레몬 제스트, 연화된 버터와 달걀과 섞습니다.
장비 :
구멍이 있는 베이킹 트레이
재료 :
저는 Koro의 아몬드를 사용했습니다: 사이트 전 제품 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴 아님).
준비 시간 : 20분 + 30분 휴식 + 35분 요리
약 50개의 비스킷 분량:
재료 :
275g T45 밀가루
140g 설탕
20g 꿀
180g 아몬드
25g 연화된 버터
2개 달걀
7g 베이킹 파우더
1개 레몬 제스트
1작은술 바닐라 향
1작은술 아마레또
소금 한 꼬집
레시피 :
버터를 꿀, 바닐라 향, 아마레또, 소금, 레몬 제스트, 연화된 버터와 달걀과 섞습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 추가한 후, 전체 아몬드를 넣습니다.
반죽을 최소 30분간 냉장고에 넣은 후, 세 부분으로 나누어 약 3cm 직경의 막대모양을 만듭니다. 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 간격을 두고 올립니다 (요리 중 부풀어 오릅니다).
예열된 180°C 오븐에 25분간 굽습니다.
오븐에서 꺼낸 후, 즉시 1~1.5cm 두께로 잘라 트레이에 올립니다.
다시 10분 더 구운 후, 철망에 올려 식히고 맛있게 드세요!
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