Domowy syrop pumpkin spice (jak w Starbucks, do latte)

Nawet jeśli ten napój nie istniał 30 lat temu, szybko stał się nieodłączną gwiazdą jesieni, mówię oczywiście o pumpkin spice latte. Wynalazek Starbucks, byłam zaskoczona, gdy dowiedziałam się, że w rzeczywistości nie zawiera prawdziwej dyni, a jego nazwa pochodzi tylko od mieszanki przypraw „pumpkin spice” używanej w Ameryce Północnej do przygotowywania różnych deserów na bazie dyni, jak na przykład słynne pumpkin pie. Postanowiłam więc stworzyć swoją wersję, która rzeczywiście zawiera dynię oprócz przypraw. Zastąpiłam również część cukru syropem klonowym, aby uzyskać syrop o jeszcze intensywniejszym smaku 😊
 
Składniki :
Użyłam syropu klonowego i puree z dyni Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (nie afiliowany).
Użyłam ekstraktu waniliowego Norohy od Valrhona : kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (afiliowany).

Czas przygotowania: 10 minut
Dla około 300ml syropu:

 Składniki :

 200g wody
 175g syropu klonowego
 100g brązowego cukru
 120g puree z dyni
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
 2 łyżeczki cynamonu w proszku
 1 mała łyżeczka imbiru w proszku
 ½ łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
 2 zmielone goździki
 
 Przepis :

 Umieść wszystkie składniki w małym garnku (możesz dostosować ilości przypraw w zależności od swoich upodobań), doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aby syrop lekko zgęstniał (uwaga, zgęstnieje jeszcze podczas stygnięcia, więc nie powinien być zbyt syropowaty na koniec gotowania). Pozwól mu ostygnąć, a następnie przelej do butelki i przechowuj w lodówce. Możesz go przechowywać w ten sposób przez około 3 tygodnie.
 
 
 
 Aby użyć go w swoich gorących napojach, nic prostszego: wlej około 2 łyżki syropu na dno filiżanki. Spień 150ml mleka, wlej je na syrop, a następnie dodaj dużą espresso. 
 
 
 
 W wersji mrożonej wystarczy wymieszać syrop, kawę, mleko i kilka kostek lodu, aby się rozkoszować!
 
 
 
 
 

Komentarze