Świąteczne brownie
29 listopad 2025
Trudność:
Cena: Tanie
Trochę zmieniamy tradycyjne bûches z prostym przepisem, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom! Zainspirowałam się brookie, połączeniem ciastka i brownie, i zrobiłam wersję piernikową & brownie; dodałam kilka pierniczków na wierzchu dla dekoracji, możecie też zrobić jeszcze mniejsze ciasteczka, aby mieć jedno na każdy kawałek brownie 😉
Składniki :
Użyłam czekolady Caraïbes od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (partner).
Użyłam białek jaj w proszku oraz barwników od Guy Demarle: 10€ rabatu na pierwsze zamówienie z kodem polecającym FLAVIE10
Sprzęt :
Użyłam mojego cooking chefa od Kenwood do przygotowania obu ciast:
Kod FLAVIE: 3 akcesoria do wyboru gratis przy zakupie cooking chefa
Kod FLAVIE DREAM: naczynie Le Creuset + akcesoria Laminoir i miska wielofunkcyjna gratis przy zakupie cooking chefa
Użyłam foremek świątecznych od Guy Demarle do pierniczków: 10€ rabatu na pierwsze zamówienie z kodem polecającym FLAVIE10
Czas przygotowania : 30 minut + 30 minut pieczenia
Dla brownie o wymiarach 20x20cm :
Piernik :
350g mąki
30g jajka
125g miodu
50g cukru brązowego
50g masła
2g proszku do pieczenia
40g mleka
5g przypraw do piernika
Roztop masło z cukrem i miodem, a następnie odstaw do przestygnięcia. Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, jajkiem, mlekiem i przyprawami. Na koniec dodaj mieszankę masła/cukru/miodu, dobrze wymieszaj i uformuj kulę.
Następnie rozwałkuj małą część ciasta na grubość 5mm i wytnij ciasteczka w dowolnych kształtach. Rozwałkuj resztę ciasta w wcześniej natłuszczonym kształcie, umieszczonym na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na czas przygotowania brownie.
Brownie :
200g ciemnej czekolady
150g masła solonego
3 jajka
110g cukru
100g mąki
Roztop czekoladę z masłem.
Ubij jajka z cukrem.
Połącz obie przygotowane masy, a następnie dodaj mąkę. Wlej ciasto na ciasto piernikowe. Dodaj wcześniej pokrojone ciasteczka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 do 30 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Dekoracja :
Oczywiście jest to opcjonalne, możecie zostawić brownie w takiej formie, ale jeśli chcecie wersję dekorowaną/kolorową, wymieszajcie białko (polecam używać białek w proszku pasteryzowanych, aby mogły być spożywane również przez dzieci i osoby wrażliwe) z cukrem pudrem, aż uzyskacie dość gęstą konsystencję kremu. Pokolorujcie lukier na wybrane kolory, a następnie użyjcie rękawów cukierniczych do dekoracji brownie. Pozwólcie, aby stwardniało, a następnie delektujcie się!
Składniki :
Użyłam czekolady Caraïbes od Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całej stronie (partner).
Użyłam białek jaj w proszku oraz barwników od Guy Demarle: 10€ rabatu na pierwsze zamówienie z kodem polecającym FLAVIE10
Sprzęt :
Użyłam mojego cooking chefa od Kenwood do przygotowania obu ciast:
Kod FLAVIE: 3 akcesoria do wyboru gratis przy zakupie cooking chefa
Kod FLAVIE DREAM: naczynie Le Creuset + akcesoria Laminoir i miska wielofunkcyjna gratis przy zakupie cooking chefa
Użyłam foremek świątecznych od Guy Demarle do pierniczków: 10€ rabatu na pierwsze zamówienie z kodem polecającym FLAVIE10
Czas przygotowania : 30 minut + 30 minut pieczenia
Dla brownie o wymiarach 20x20cm :
Piernik :
350g mąki
30g jajka
125g miodu
50g cukru brązowego
50g masła
2g proszku do pieczenia
40g mleka
5g przypraw do piernika
Roztop masło z cukrem i miodem, a następnie odstaw do przestygnięcia. Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, jajkiem, mlekiem i przyprawami. Na koniec dodaj mieszankę masła/cukru/miodu, dobrze wymieszaj i uformuj kulę.
Następnie rozwałkuj małą część ciasta na grubość 5mm i wytnij ciasteczka w dowolnych kształtach. Rozwałkuj resztę ciasta w wcześniej natłuszczonym kształcie, umieszczonym na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na czas przygotowania brownie.
Brownie :
200g ciemnej czekolady
150g masła solonego
3 jajka
110g cukru
100g mąki
Roztop czekoladę z masłem.
Ubij jajka z cukrem.
Połącz obie przygotowane masy, a następnie dodaj mąkę. Wlej ciasto na ciasto piernikowe. Dodaj wcześniej pokrojone ciasteczka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 do 30 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Dekoracja :
Oczywiście jest to opcjonalne, możecie zostawić brownie w takiej formie, ale jeśli chcecie wersję dekorowaną/kolorową, wymieszajcie białko (polecam używać białek w proszku pasteryzowanych, aby mogły być spożywane również przez dzieci i osoby wrażliwe) z cukrem pudrem, aż uzyskacie dość gęstą konsystencję kremu. Pokolorujcie lukier na wybrane kolory, a następnie użyjcie rękawów cukierniczych do dekoracji brownie. Pozwólcie, aby stwardniało, a następnie delektujcie się!
Może ci się spodobać
Komentarze