Ciasto w stylu cinnamon roll

Ach, jesień, opadające liście, spadające temperatury, ale przede wszystkim cynamon! Dobrze, jeśli tego nie lubicie, to zdecydowanie trafiliście w złe miejsce, ale dla tych, którzy to uwielbiają, tak jak ja, mogę tylko polecić tę ultra prostą, ale pyszną recepturę, idealną do towarzyszenia waszej ulubionej gorącej napoju o tej porze roku. Zainspirowałam się słynnymi cynamonowymi bułeczkami, tymi zawijanymi brioche z cynamonem z polewą z serka śmietankowego, niezwykle popularnymi w północnej Europie i Stanach Zjednoczonych, i stworzyłam bardzo prosty tort lekko pachnący wanilią wypełnioną tym samym przygotowaniem co cynamonowe bułeczki: masło/cukier/cynamon i pokryty tą samą polewą. Rezultat, tort niezwykle puszysty i dobrze pachnący!
 
Składniki:
Użyłam cynamonu Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na cały sklep (nie afiliowany).

Sprzęt:
Forma do ciasta

Czas przygotowania: 15 minut + 50 minut pieczenia
Na ciasto o długości 20 cm:

 

Składniki:

 170g masła w temperaturze pokojowej
 125g brązowego cukru
 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
 3 jajka
 150g mąki
 6g proszku do pieczenia
 35g śmietany kremówki
 
 Na nadzienie w stylu cinnamon roll:
35g masła
 25g brązowego cukru
 Cynamon według uznania, tutaj użyłam około łyżki
 
 

Przepis:

 Wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem i wanilią. Następnie dodaj jajka jedno po drugim, a potem przesianą wcześniej mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu dodaj śmietanę.
 
 

 

 
 Na nadzienie w stylu cinnamon roll, wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem i cynamonem.
 
 

 
 W natłuszczonej i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia formie do ciasta, na przemian układaj warstwy masy na ciasto i masła z cynamonem, a następnie przeciągnij nożem przez masę, aby ją zmarmurkować i delikatnie wkomponować masło z cynamonem w ciasto. 
 
 

 
 Zakończ cienką kreską masła z cynamonem na całej długości ciasta.
 Wstaw do nagrzanego piekarnika na 160°C na 50 minut (nóż włożony w ciasto powinien wyjść suchy), a następnie zostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed wyjęciem z formy. Aby zachować jego wilgotność, można go owinąć w folię plastikową zaraz po wyjęciu z formy, czekając na polewę.
 
 Możesz jeść ciasto takie, jakie jest, ale jeśli chcesz się jeszcze bardziej zbliżyć do cinnamon roll, możesz przygotować polewę z serka śmietankowego z:
 100g philadelphii 
 60g cukru pudru
 
 Dobrze wymieszaj składniki, a następnie rozprowadź polewę na ostygniętym cieście i posyp cynamonem przed delektowaniem się!