Pecanový koláč
21 Novembre 2022
Obtiažnosť:
⚠️Táto správa bola vygenerovaná umelou inteligenciou. Môže obsahovať chyby.
Pokračujem v sérii receptov inšpirovaných Amerikou, s slávnym Pecan pie, alebo koláčom z pekanových orechov. Je to veľmi jednoduchý recept, celkom rýchly na prípravu, a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich chutí: nebojte sa znížiť/zvýšiť/odstrániť niektoré koreniny, a pre tých, ktorí nemajú radi javorový sirup, ho môžete nahradiť kukuričným sirupom, dostanete rovnakú textúru, ale s neutrálnou chuťou 😊
Materiál:
Šľahač
Valček na cesto
Perforovaný plech
Cícer De Buyer
Ingrediencie:
Použil som javorový sirup a pekanové orechy Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je affiliate).
Čas prípravy: 40 minút + približne 1 hodina pečenia
Na koláč s priemerom 20 cm:
Cesto:
70g masla
200g múky
10g cukru
1 štipka soli
50g dezodorizovaného kokosového oleja
45g studenej vody
Na potretie:
1 vajce
1 čajová lyžička mlieka alebo smotany
Zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a kokosový olej. Potom postupne pridávajte studenú vodu, vytvorte guľu a nechajte ju minimálne 2 až 3 hodiny v chladničke (najlepšie cez noc).
Potom rozvaľkajte cesto a vložte ho do svojho kruhu.
Umiestnite cesto minimálne na 45 minút do chladničky alebo mrazničky. Tesne pred montážou a pečením potrite zmesou rozšľahaného vajca/smotany štetcom po celom dne koláča.
Plnka:
2 vajcia
135g javorového sirupu alebo kukuričného sirupu
45g cukru
25g hnedého cukru
45g roztopeného masla
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 štipka soli
½ čajovej lyžičky škorice
1 štipka muškátového orieška
1 štipka mletého klinčeka
240g pekanových orechov
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem pekanových orechov.
Hrubo nasekajte pekanové orechy, pričom niektoré nechajte celé na ozdobu (alebo nie, môžete ich tiež všetky nasekať, váš koláč bude mať rustikálnejší vzhľad).
Nalejte nasekané pekanové orechy na dno koláča, zakryte celé pekanové orechy a potom nalejte plnku navrch.
Pečte v predhriatej rúre na 175°C počas 50 až 60 minút (ak plnka ešte nie je upečená a pekanové orechy sú už dobre zlaté, môžete koláč zakryť hliníkovou fóliou, kým sa pečenie dokončí).
Nechajte úplne vychladnúť, potom si pochutnajte!
Materiál:
Šľahač
Valček na cesto
Perforovaný plech
Cícer De Buyer
Ingrediencie:
Použil som javorový sirup a pekanové orechy Koro: kód ILETAITUNGATEAU na 5% zľavu na celý web (nie je affiliate).
Čas prípravy: 40 minút + približne 1 hodina pečenia
Na koláč s priemerom 20 cm:
Cesto:
70g masla
200g múky
10g cukru
1 štipka soli
50g dezodorizovaného kokosového oleja
45g studenej vody
Na potretie:
1 vajce
1 čajová lyžička mlieka alebo smotany
Zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a kokosový olej. Potom postupne pridávajte studenú vodu, vytvorte guľu a nechajte ju minimálne 2 až 3 hodiny v chladničke (najlepšie cez noc).
Potom rozvaľkajte cesto a vložte ho do svojho kruhu.
Umiestnite cesto minimálne na 45 minút do chladničky alebo mrazničky. Tesne pred montážou a pečením potrite zmesou rozšľahaného vajca/smotany štetcom po celom dne koláča.
Plnka:
2 vajcia
135g javorového sirupu alebo kukuričného sirupu
45g cukru
25g hnedého cukru
45g roztopeného masla
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 štipka soli
½ čajovej lyžičky škorice
1 štipka muškátového orieška
1 štipka mletého klinčeka
240g pekanových orechov
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem pekanových orechov.
Hrubo nasekajte pekanové orechy, pričom niektoré nechajte celé na ozdobu (alebo nie, môžete ich tiež všetky nasekať, váš koláč bude mať rustikálnejší vzhľad).
Nalejte nasekané pekanové orechy na dno koláča, zakryte celé pekanové orechy a potom nalejte plnku navrch.
Pečte v predhriatej rúre na 175°C počas 50 až 60 minút (ak plnka ešte nie je upečená a pekanové orechy sú už dobre zlaté, môžete koláč zakryť hliníkovou fóliou, kým sa pečenie dokončí).
Nechajte úplne vychladnúť, potom si pochutnajte!
Mohlo by sa vám páčiť
Komentáre