Flan ya nazi
30 Mei 2023
Ugumu:
Vifaa:
Gomora
Kipande cha kupikia
Kipande kilichopigwa rangi
Kona ya 18cm
Viungo:
Nimetumia nazi ya unga ya Koro: nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (si husika).
Muda wa maandalizi: dakika 40 + dakika 25 za kuoka + kupumzika
Kwa flani ya kipenyo cha 18cm na urefu wa 6cm:
Unga wa sukari ya nazi:
60g ya siagi laini
90g ya sukari ya unga
30g ya nazi ya unga
1 yai
160g ya unga T55
50g ya mazoena
Changanya siagi laini na sukari ya unga, kisha nazi ya unga. Ongeza yai, changanya vizuri kisha ongeza unga na mazoena bila kufanya kazi sana unga.
Tengeneza mpira, ufunike na weka kwenye friji angalau masaa 3. Kisha, tandaza unga ili kuwa mm 2 kisha weka kwenye kona na kilichopigwa rangi kisha kuweka kwenye sahani iliyofunikwa na karatasi ya kuokea.
Weka tena unga kwenye friji kwa angalau saa 1.
Mafuta ya nazi:
200g ya mafuta ya nazi
200g ya mafuta ya giligili nzima (inaweza kubadilishwa na kiasi sawa cha mafuta ya nazi)
400g ya maziwa ya nazi
1 yai
3 mayai ya njano
140g ya sukari
40g ya mazoena
20g ya unga
85g ya nazi ya unga
30g ya siagi
Kidogo ya nazi ya unga kwa ajili ya kupamba
Pasha moto mafuta ya giligili, mafuta ya nazi na maziwa ya nazi.
Wakati huo huo, pambanua yai, mayai ya njano na sukari kisha mazoena na unga.
Mimina kioevu cha moto juu ya mayai, pambanua vizuri, kisha mimina yote tena ndani ya sufuria.
Pika mpaka iwe nene kwa moto wa wastani ukiikoroga bila kusimama. Kisha, nje ya moto, ongeza siagi iliyokatwa vipande vidogo vidogo kisha nazi ya unga.
Mimina mafuta juu ya unga wa sukari, kisha nyunyiza kidogo ya nazi ya unga.
Weka ndani ya oveni iliyopashwa moto kwa nyuzi 180°C kwa dakika 25, kisha acha ipoe kwa saa 2 kabla ya kuvunja. Weka flani kwenye friji kwa muda wa saa 1 hadi 2 zaidi kabla ya kufurahia!
Huenda unapenda
