Yumurta içermeyen çikolatalı mousse
24 Ağustos 2025
Zorluk:
Fiyat : Ekonomik
Yumurta içermeyen tiramisu'dan sonra, çocuklar, hamile kadınlar veya lezzetli bir şeyler yemek isteyen herkes için ideal olan, krema bazlı çikolata mousse tarifi burada;)
Malzemeler :
Kullanılan çikolata Guanaja Valrhona: sitede %20 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı).
Hazırlama süresi : 10 dakika + dinlendirme
6 kişilik :
Malzemeler :
60g tam süt
250g tam sıvı krema
160g Guanaja çikolatası
Tarif :
Çikolatayı yavaşça eritin.
Sütü ısıtın, ardından çikolatanın üzerine birkaç kez dökün ve her eklemeden sonra iyi bir emülsiyon elde etmek için iyice karıştırın.
Karışım 60°C'ye ulaştığında, kremayı çok sert olmadan çırpın.
Karışım 55°C'ye ulaştığında, kremayı nazikçe spatula ile ekleyin.
Bireysel kaplara veya paylaşmak için küçük bir kaseye dökün, ardından buzdolabında en az 2-3 saat kristalleşmesini bekleyin.
Eğer sütlü çikolata mousse yapmak isterseniz, 160g Guanaja'yı 200g Jivara çikolatası ile değiştirebilirsiniz ve bu durumda kremayı eklemeden önce karışımın 50°C'ye ulaşmasını bekleyin.
Sonrasında, mousse'un üzerine (isteğe bağlı olarak) istediğiniz şeyleri ekleyebilirsiniz (kavrulmuş fındık, kakao parçaları, deniz tuzu...) ve tadını çıkarın!
Malzemeler :
Kullanılan çikolata Guanaja Valrhona: sitede %20 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı).
Hazırlama süresi : 10 dakika + dinlendirme
6 kişilik :
Malzemeler :
60g tam süt
250g tam sıvı krema
160g Guanaja çikolatası
Tarif :
Çikolatayı yavaşça eritin.
Sütü ısıtın, ardından çikolatanın üzerine birkaç kez dökün ve her eklemeden sonra iyi bir emülsiyon elde etmek için iyice karıştırın.
Karışım 60°C'ye ulaştığında, kremayı çok sert olmadan çırpın.
Karışım 55°C'ye ulaştığında, kremayı nazikçe spatula ile ekleyin.
Bireysel kaplara veya paylaşmak için küçük bir kaseye dökün, ardından buzdolabında en az 2-3 saat kristalleşmesini bekleyin.
Eğer sütlü çikolata mousse yapmak isterseniz, 160g Guanaja'yı 200g Jivara çikolatası ile değiştirebilirsiniz ve bu durumda kremayı eklemeden önce karışımın 50°C'ye ulaşmasını bekleyin.
Sonrasında, mousse'un üzerine (isteğe bağlı olarak) istediğiniz şeyleri ekleyebilirsiniz (kavrulmuş fındık, kakao parçaları, deniz tuzu...) ve tadını çıkarın!
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar