Tarçınlı S'mores Kurabiyeleri (marshmallow ve çikolata)
09 Ekim 2024
Zorluk:
Fiyat : Ekonomik
Sonbahar tarifleri serime bu tarçınlı s'mores tarzı kurabiyelerle devam ediyorum! S'mores'u biliyor musunuz? Normalde, bunlar bisküvi, marshmallow ve eritilmiş çikolata ile yapılan tatlı küçük sandviçlerdir (Amerikan tarzı), ama burada onları kurabiye versiyonunda yapmak istedim, yani tarçınlı bir kurabiye hamuru (ya da isterseniz vanilyalı), bolca çikolata parçaları ve küçük marshmallow'lar, işte bu kadar, yeni atıştırmalığınız hazır!
Bu tarife kurabiyelerin temeli için ilham aldım.
Malzemeler :
Tarçın olarak Koro kullandım: tüm sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Çikolata parçaları ve Valrhona'nın Karayip çikolatasını kullandım: tüm sitede %20 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı).
Malzemeler :
Delikli tepsi
Hazırlık süresi: 15 dakika + 20 dakika dinlendirme + 10 dakika pişirme
Yaklaşık 25-30 kurabiye için:
290g un
3g kabartma tozu
Bir tutam tuz
175g tereyağı
150g muscovado şekeri
150g toz şeker
2 yumurta
280g bitter çikolata parçaları
60g mini marshmallow
Yarım çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
Mikserin kabında tereyağını ve şekerleri birkaç dakika çırpın, karışım beyazlaşana ve hafif kabarana kadar (2-3 dakika).
Yumurtaları ekleyin, tekrar karıştırın, ardından un, kabartma tozu ve tuzu (isteğe bağlı olarak tarçın) ekleyin. Hızla karıştırın, hamur homojen olana kadar ama daha fazla değil.
Son olarak, çikolata parçalarını ve mini marshmallow'ları ekleyin (fırından çıkarken birkaç tane ayırabilirsiniz).
Hızla tekrar karıştırın, ardından hamuru buzdolabında 20-30 dakika bekletin.
Fırını 175°C'ye ısıtın, ardından hamurdan küçük toplar (yaklaşık golf topu büyüklüğünde) oluşturun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, pişirme sırasında yayılacakları için yeterince aralıklı yerleştirin.
Kurabiyeleri 10 dakika pişirin; fırından çıkardığınızda, kurabiyeleri düzleştirmek için tepsiyi tezgaha vurun ve bu "chewy" dokuyu elde edin. İsterseniz, birkaç çikolata parçası ve/veya mini marshmallow ekleyin, ardından birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Sonra, tadını çıkarmadan önce bir ızgaraya aktarın! Hava geçirmez bir kutuda 2-3 gün iyi saklanır.
Bu tarife kurabiyelerin temeli için ilham aldım.
Malzemeler :
Tarçın olarak Koro kullandım: tüm sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Çikolata parçaları ve Valrhona'nın Karayip çikolatasını kullandım: tüm sitede %20 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı).
Malzemeler :
Delikli tepsi
Hazırlık süresi: 15 dakika + 20 dakika dinlendirme + 10 dakika pişirme
Yaklaşık 25-30 kurabiye için:
Malzemeler :
290g un
3g kabartma tozu
Bir tutam tuz
175g tereyağı
150g muscovado şekeri
150g toz şeker
2 yumurta
280g bitter çikolata parçaları
60g mini marshmallow
Yarım çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
Tarif :
Mikserin kabında tereyağını ve şekerleri birkaç dakika çırpın, karışım beyazlaşana ve hafif kabarana kadar (2-3 dakika).
Yumurtaları ekleyin, tekrar karıştırın, ardından un, kabartma tozu ve tuzu (isteğe bağlı olarak tarçın) ekleyin. Hızla karıştırın, hamur homojen olana kadar ama daha fazla değil.
Son olarak, çikolata parçalarını ve mini marshmallow'ları ekleyin (fırından çıkarken birkaç tane ayırabilirsiniz).
Hızla tekrar karıştırın, ardından hamuru buzdolabında 20-30 dakika bekletin.
Fırını 175°C'ye ısıtın, ardından hamurdan küçük toplar (yaklaşık golf topu büyüklüğünde) oluşturun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, pişirme sırasında yayılacakları için yeterince aralıklı yerleştirin.
Kurabiyeleri 10 dakika pişirin; fırından çıkardığınızda, kurabiyeleri düzleştirmek için tepsiyi tezgaha vurun ve bu "chewy" dokuyu elde edin. İsterseniz, birkaç çikolata parçası ve/veya mini marshmallow ekleyin, ardından birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Sonra, tadını çıkarmadan önce bir ızgaraya aktarın! Hava geçirmez bir kutuda 2-3 gün iyi saklanır.
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar