Кладдкака (шведський шоколадний торт)
09 Avril 2026
Складність:
Ціна: Доступно
⚠️Це повідомлення згенероване штучним інтелектом. Воно може містити помилки.
Прогулюючись Вікіпедією, я відкрив для себе існування кладкаки, шведського шоколадного торта. Це гібрид між брауні та фонданом, з легенько тріскучою скоринкою та добре розплавленим внутрішнім шаром, спеціальність Швеції з 70-80-х років. Я переглянув кілька рецептів в інтернеті і вирішив спробувати рецепт Магнуса Нілссона, шведського шеф-кухаря з зіркою Мішлен. Рецепт дійсно дуже простий і швидкий у виконанні, а кладкака смакує як при кімнатній температурі, так і охолоджена після перебування в холодильнику!
Інгредієнти :
Я використав шоколад Caraïbes від Valrhona : код ILETAITUNGATEAU для 20% знижки на весь сайт (афілійований).
Матеріали :
Круг 22 см
Час приготування : 10 хвилин + 20 хвилин випікання + охолодження
Для торта діаметром 22-24 см :
Список покупок :
200 г м'якого масла
200 г чорного шоколаду
4 яйця
250 г цукру
40 г борошна
Щіпка солі
Інгредієнти :
200 г м'якого масла
200 г чорного шоколаду
4 яйця
250 г цукру
40 г борошна
Щіпка солі
Рецепт :
Розтопіть масло та шоколад повільно.
Додайте яйця, потім цукор, борошно та сіль.
Вилийте тісто в форму або круг діаметром 22-24 см, змащений маслом і посипаний борошном (в оригінальному рецепті шеф використовує панірувальні сухарі замість борошна).
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 175°C протягом 15-20 хвилин (я залишив на 18 хвилин). Дайте повністю охолонути перед тим, як вийняти з форми. Ви можете подавати його як є, або з кулькою ванільного морозива або з порцією збитих вершків. Смачного!
Інгредієнти :
Я використав шоколад Caraïbes від Valrhona : код ILETAITUNGATEAU для 20% знижки на весь сайт (афілійований).
Матеріали :
Круг 22 см
Час приготування : 10 хвилин + 20 хвилин випікання + охолодження
Для торта діаметром 22-24 см :
Список покупок :
200 г м'якого масла
200 г чорного шоколаду
4 яйця
250 г цукру
40 г борошна
Щіпка солі
Інгредієнти :
200 г м'якого масла
200 г чорного шоколаду
4 яйця
250 г цукру
40 г борошна
Щіпка солі
Рецепт :
Розтопіть масло та шоколад повільно.
Додайте яйця, потім цукор, борошно та сіль.
Вилийте тісто в форму або круг діаметром 22-24 см, змащений маслом і посипаний борошном (в оригінальному рецепті шеф використовує панірувальні сухарі замість борошна).
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 175°C протягом 15-20 хвилин (я залишив на 18 хвилин). Дайте повністю охолонути перед тим, як вийняти з форми. Ви можете подавати його як є, або з кулькою ванільного морозива або з порцією збитих вершків. Смачного!
Вам також може сподобатися
Коментарі