开心果提拉米苏
2024年九月02日
難度：
我已经在这里发布了好几种提拉米苏的做法，但都是传统的咖啡版本，所以这是另一种变化：开心果提拉米苏。这个食谱非常简单，与经典食谱相比，只多了一个蛋白，以弥补开心果泥的密度。如果您需要不含生鸡蛋的食谱，您可以使用 这个食谱 替代奶油。和往常一样，做提拉米苏不需要烤箱（当然，如果您决定自制手指饼干则另当别论）。如果想要不同的版本，您可以在奶油和/或浸泡液中加入一些橙花水 😊
成分：
我使用了开心果泥 和 切碎的开心果 Koro： 使用代码 ILETAITUNGATEAU 可在全站享受 5% 的折扣（非关联）。
准备时间：20分钟 + 冷藏时间
适合8人：
约三十块手指饼干
250至300克牛奶
40克开心果泥 (1)
3个蛋黄
4个蛋白
80克糖
500克马斯卡彭
125克开心果泥 (2)
适量切碎的开心果
将牛奶和开心果泥(1)加热。
成分：
我使用了开心果泥 和 切碎的开心果 Koro： 使用代码 ILETAITUNGATEAU 可在全站享受 5% 的折扣（非关联）。
准备时间：20分钟 + 冷藏时间
适合8人：
成分：
约三十块手指饼干
250至300克牛奶
40克开心果泥 (1)
3个蛋黄
4个蛋白
80克糖
500克马斯卡彭
125克开心果泥 (2)
适量切碎的开心果
食谱：
将牛奶和开心果泥(1)加热。
将蛋黄与50克糖搅打至变白，然后加入马斯卡彭和开心果泥 (2)，搅打至均匀奶油状。
接下来，将剩余的30克糖与蛋白搅打至硬性发泡，然后用刮刀小心地将它们加入之前的混合物中。
然后开始组装：将手指饼干浸泡在仍然温热的开心果牛奶中，并放在您的盘子底部。
然后倒入一半的马斯卡彭/开心果奶油混合物，抹平表面，然后重复操作：一层浸泡过的饼干，再加奶油。
将提拉米苏放入冰箱至少 4 小时，然后在享用前撒上切碎的开心果！
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