杏子甜面包挞
2021年七月01日
難度：
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在 李子 和 巧克力版本之后，就是杏子奶油蛋糕派了。如果你有机器，这真的是个很简单的食谱，当然没有机器也能做，但会更费体力😊 一块松软的奶油蛋糕面团，几颗杏仁粉以吸收水果在烹饪过程中的水分，许多好吃的杏子，然后就大功告成了！
13克新鲜酵母
100克全脂牛奶
325克面包粉（或T45面粉）
70克糖
5克盐
2个蛋
100克黄油
混合牛奶和捏碎的酵母。
杏仁粉
1公斤杏子
一点黄油和糖
将面团擀开并放入涂了黄油的圈内，置于铺了烘焙纸的烤盘上。
设备：
糕点机
擀面杖
有孔烤盘
28厘米烤圈
准备时间：30分钟 + 静置，发酵 & 30分钟的烘烤
适用于直径28厘米的派 | 8到10人：
奶油蛋糕面团：
13克新鲜酵母
100克全脂牛奶
325克面包粉（或T45面粉）
70克糖
5克盐
2个蛋
100克黄油
混合牛奶和捏碎的酵母。
覆盖面粉，然后加入糖，盐和蛋。
以低速揉面大约10分钟，直到面团变得均匀并从碗的边缘脱离。
再加入切成小块的黄油，并再次揉面大约10分钟，直到面团光滑，弹性，并从碗的边缘脱离。
让面团在室温下发酵30分钟，然后将其放入冰箱过夜（或至少2小时）。
组装和烘烤：
杏仁粉
1公斤杏子
一点黄油和糖
将面团擀开并放入涂了黄油的圈内，置于铺了烘焙纸的烤盘上。
让它静置30分钟，然后撒上杏仁粉。
接着，将杏子切成两半，放在奶油蛋糕上。
添加小块黄油并撒上糖。
将派放入预热至170°C的烤箱中烘烤30分钟。 让其冷却，尽情享用！
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