榛子巧克力熔心蛋糕

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2020年九月15日

难度：

在开心果熔心蛋糕之后，我想在同样的基础上做一个榛子糖熔心蛋糕。这一次，没有蜂蜜而是红糖，当然用榛子糖代替开心果泥。我使用了我最喜欢的榛子糖，但您可以根据自己的喜好用杏仁糖、混合糖、胡桃糖、花生糖、开心果糖……总之，尽情享受吧！这个食谱简单快捷。



准备时间：5分钟 + 大约30分钟的烘烤时间
适合一个直径12厘米的小熔心蛋糕（2到4人）：

材料：

2个鸡蛋
40克红糖
135克榛子糖
30克面粉    

食谱：

将鸡蛋与糖打发。



加入榛子糖，充分混合，然后用刮刀加入过筛的面粉。



给模具涂上黄油并撒上糖，然后将面糊倒入模具中。



将烤箱预热至210°C。将蛋糕放入烤箱后立即将温度降低至120°C。根据您想要的流动性或熔心的质地，烘烤25到35分钟。冷却后，尽情享用吧！

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充满热情的自学甜点师。自 2017 年起，她一直分享受法国传统启发的简单美味食谱。她拥有 CAP Pâtisserie 法国糕点师职业证书，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，并与多个品牌合作，打造定制甜点。

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