杏子奶油面包馅饼
2021年七月01日
难度：
继 李子版和巧克力版之后，这就是杏子面包水果塔。如果您有一个搅拌机，这是一道非常简单的食谱，当然没有也是可以的，但会需要更多的体力 😊 软面包面团，少量杏仁粉吸收果实在烹饪时的湿气，搭配许多好的杏子，就做好了！
13克新鲜酵母
100克全脂牛奶
325克特制面粉（或T45面粉）
70克糖
5克盐
2个鸡蛋
100克黄油
混合牛奶和粉碎的酵母。
杏仁粉
1公斤杏子
少量黄油和糖
将面团擀开，然后放入一个放在覆盖羊皮纸的烤盘上的加油圆模中。
设备：
多功能厨师机
擀面杖
打孔烤盘
28厘米圆形模具
准备时间：30分钟 + 休息，发酵 & 30分钟烘烤
适用于直径28厘米的塔 | 8到10人份：
面包面团：
13克新鲜酵母
100克全脂牛奶
325克特制面粉（或T45面粉）
70克糖
5克盐
2个鸡蛋
100克黄油
混合牛奶和粉碎的酵母。
覆盖面粉，然后加入糖、盐和鸡蛋。
以低速揉捏约10分钟，面团应变得均匀并从碗壁上脱落。
然后加入切成小块的黄油，再次揉捏约10分钟，面团应光滑、有弹性，并从碗壁上脱落。
让面团在室温下发酵30分钟，然后放入冰箱一夜（或至少2小时）。
组装和烘烤：
杏仁粉
1公斤杏子
少量黄油和糖
将面团擀开，然后放入一个放在覆盖羊皮纸的烤盘上的加油圆模中。
让它再次发酵30分钟，然后撒上杏仁粉。
然后，将杏子切成两半，放在面包上。
加入小块黄油并撒上糖。
将塔放入预热至170°C的烤箱中烘烤30分钟。冷却后享用！
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