巧克力榛子酱
2022年二月01日
难度：
明天是光明节，虽然我的博客上早已有一份可丽饼食谱，但我还没有发布过抹酱的！所以我用皮埃蒙特榛子、Valrhona的Bahiné 46%牛奶巧克力（为避免过甜的效果）、糖粉、海盐和最后的榛子油制作了这款巧克力榛子酱，用于口感和味道。总之，5种成分让您的可丽饼获得明天最好的装饰。所以开始吧，拿出您的搅拌机，不久之后您就可以享受美味 😊
250克榛子
75克糖粉
150克至少含40%可可的牛奶巧克力
75克榛子油（或中性油如葵花籽油或葡萄籽油）
1茶匙海盐
将榛子在预热至150°C的烤箱中烘烤15至20分钟，然后让它们冷却。
将它们与糖粉一起搅拌至顺滑的糊状。接着，加入之前融化的巧克力，再次搅拌。最后，像做蛋黄酱一样，一点一点地加入榛子油，并持续搅拌以乳化混合物。如果您愿意，可以在此时加入榛子碎块、可丽饼碎屑或脆珠，以获得更丰富口感的抹酱。加入海盐，然后将抹酱倒入罐中。让它在室温下静置几小时以凝固（如果着急可以放冰箱），然后享用吧！
准备时间：30到40分钟，视您的机器而定，外加几小时的静置时间
适合一个大罐抹酱：
成分：
250克榛子
75克糖粉
150克至少含40%可可的牛奶巧克力
75克榛子油（或中性油如葵花籽油或葡萄籽油）
1茶匙海盐
食谱：
将榛子在预热至150°C的烤箱中烘烤15至20分钟，然后让它们冷却。
将它们与糖粉一起搅拌至顺滑的糊状。接着，加入之前融化的巧克力，再次搅拌。最后，像做蛋黄酱一样，一点一点地加入榛子油，并持续搅拌以乳化混合物。如果您愿意，可以在此时加入榛子碎块、可丽饼碎屑或脆珠，以获得更丰富口感的抹酱。加入海盐，然后将抹酱倒入罐中。让它在室温下静置几小时以凝固（如果着急可以放冰箱），然后享用吧！
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