Kahveli tarçınlı çörekler
19 Ekim 2026
Zorluk:
Fiyat : Ekonomik
⚠️Bu mesaj yapay zekâ tarafından oluşturuldu. Hata içerebilir.
Birçok farklı tarife sahip cinnamon rolls (klasik, yaban mersinli, spekulos, çikolatalı, cevizli ve karamel), ama tarçın ve kahve kombinasyonunu çok sevdiğim için işte yeni bir tarif! Her zamanki gibi yumuşak cinnamon rolls, kahve-tarçın dolgusu ve taze peynir, vanilya ve kahve glazürü ile!
Malzemeler :
Tarçın tozunu Koro'dan kullandım: tüm sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Malzemeler :
Hamuru yoğurmak ve mayalamak için Kenwood Cooking Chef kullandım: FLAVIE kodu ile bir cooking chef alımında seçtiğiniz 3 aksesuar hediye! / ticari işbirliği.
Hazırlık süresi: 45 dakika hazırlık + 25 dakika pişirme + en az 3 saat dinlendirme
Yaklaşık on adet cinnamon rolls için:
Hamur:
200g tam süt
15g taze maya
500g un (T45 veya gruau)
2 yumurta
10g tuz
60g şeker
180g tereyağı
Mikserin kabına sütü ve ufalanmış taze mayayı dökün.
Unu üzerine serin, ardından şekeri, tuzu ve yumurtaları ekleyin.
Düşük hızda 10-15 dakika yoğurun, hamur kabın kenarlarından ayrılmalıdır.
Küçük parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin ve tereyağı iyice karışana kadar tekrar yoğurun, hamur tekrar kabın kenarlarından ayrılmalı ve uzatıldığında bir örtü oluşturmalıdır.
Hamurun 30 dakika oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin, ardından bir top haline getirin, üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat, mümkünse bir gece bekletin.
Tarçın & kahve dolgusu:
80g yumuşak tereyağı
4-5g çözünebilir kahve
120g esmer şeker
8g toz tarçın
Tüm malzemeleri karıştırın.
Pişirme:
80g tam krema
Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın, ardından dolgu malzemesini üzerine yayın.
Hamuru büyük bir rulo haline getirin.
Yaklaşık 4 cm kalınlığında dilimler kesin.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, ardından yaklaşık 1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin.
Üzerine krema dökün, ardından önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Glazür:
80g philadelphia
30g pudra şekeri
5g vanilya özütü
1,5g çözünebilir kahve
Tüm malzemeleri karıştırın.
Henüz ılık olan rolls'ların üzerine glazürü sürün, ardından afiyetle yiyin!
Malzemeler :
Tarçın tozunu Koro'dan kullandım: tüm sitede %5 indirim için kod ILETAITUNGATEAU (bağlı değil).
Malzemeler :
Hamuru yoğurmak ve mayalamak için Kenwood Cooking Chef kullandım: FLAVIE kodu ile bir cooking chef alımında seçtiğiniz 3 aksesuar hediye! / ticari işbirliği.
Hazırlık süresi: 45 dakika hazırlık + 25 dakika pişirme + en az 3 saat dinlendirme
Yaklaşık on adet cinnamon rolls için:
Hamur:
200g tam süt
15g taze maya
500g un (T45 veya gruau)
2 yumurta
10g tuz
60g şeker
180g tereyağı
Mikserin kabına sütü ve ufalanmış taze mayayı dökün.
Unu üzerine serin, ardından şekeri, tuzu ve yumurtaları ekleyin.
Düşük hızda 10-15 dakika yoğurun, hamur kabın kenarlarından ayrılmalıdır.
Küçük parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin ve tereyağı iyice karışana kadar tekrar yoğurun, hamur tekrar kabın kenarlarından ayrılmalı ve uzatıldığında bir örtü oluşturmalıdır.
Hamurun 30 dakika oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin, ardından bir top haline getirin, üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat, mümkünse bir gece bekletin.
Tarçın & kahve dolgusu:
80g yumuşak tereyağı
4-5g çözünebilir kahve
120g esmer şeker
8g toz tarçın
Tüm malzemeleri karıştırın.
Pişirme:
80g tam krema
Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın, ardından dolgu malzemesini üzerine yayın.
Hamuru büyük bir rulo haline getirin.
Yaklaşık 4 cm kalınlığında dilimler kesin.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, ardından yaklaşık 1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin.
Üzerine krema dökün, ardından önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Glazür:
80g philadelphia
30g pudra şekeri
5g vanilya özütü
1,5g çözünebilir kahve
Tüm malzemeleri karıştırın.
Henüz ılık olan rolls'ların üzerine glazürü sürün, ardından afiyetle yiyin!
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar