Kokosa pastokremsuko

Preparada tempo: 40 minutoj + 25 minutoj de kuirado + ripozo
Por flanaĵo de 18cm de diametro & 6cm de alteco:

 Kokosa dolĉa pasto:

 60g da butero moligita
 90g da sukera pulvoro
 30g da kokoso en pulvoro
 1 ovo
 160g da faruno T55
 50g da maizena
 
 Miksu la moligitan buteron kun la sukera pulvoro poste la kokoso en pulvoro. Aldonu la ovon, emulsiigu poste enmetu la farunon kaj maizenon sen tro labori la paston.
 
 

 
 Formu pilkon, enfilmu ĝin kaj metu en la fridujo almenaŭ 3 horojn. Poste, etendu la paston al 2mm poste kuŝigu vian buteritan ringon kaj metu sur pladon kovritan per bakpapero.
 
 

 
 Relegu la paston en la malvarmon dum almenaŭ 1 horo.
 
 Kokosa kremo:

 200g da kokosokremo 
 200g da plena likva kremo (eble anstataŭigi per sama kvanto da kokosokremo)
 400g da kokosolato 
 1 ovo 
 3 ovoritmenoj 
 140g da sukero 
 40g da maizena 
 20g da faruno 
 85g da kokoso en pulvoro 
 30g da butero 
 Iom da kokoso en pulvoro por finpretigado
 
 Hejtigu la likvan kremon, la kokosokremon kaj la kokosolaton.
 
 

 
 Samtempe, frustu la ovon, la ovoritmenojn kaj la sukeron poste la maizenon kaj la farunon.
 
 

 
 Verŝu la varman likvaĵon sur la ovojn, frustu bone, poste reenverŝu ĉion en la kaserolon.
 
 

 
 Dikigu per meza varmo konstante miksante. Poste, for de la varmo, aldoni la buteron tranĉitan en etajn pecojn poste la kokoso en pulvoro.
 
 

 
 Verŝu la kremon sur la dolĉan paston, poste aspergu kun iom da kokoso en pulvoro.
 
 

 
 Metu en antaŭvarmigitan fornon je 180°C dum 25 minutoj, poste lasu malvarmiĝi dum 2 horoj antaŭ ol elpladi. Metu la flanaĵon en la fridujo dum ankoraŭ 1 ĝis 2 horoj minimumo antaŭ ol ĝui ĝin!