Paris-brest à la crème mousseline au praliné noisette avec craquelin au cacao découpe avec un cœur coulant de praliné

Part de Profiteroles con nata y caramelo

Part de Barras vienesas

Part de Galletas de chocolate y coco

Part de Sorbete de albaricoque y albahaca

Part de Flan Saint-Honoré (Quentin Lechat)

Part de Brioche hojaldrada con crema brûlée

Une bûche roulée au chocolat et à la guimauve

Part de Tronco de tiramisú helado

Une part de Flan Saint-Honoré de Quentin Lechat, en vue de 3/4

Part de Canelés

Part de Muffins de calabaza y canela