एयर फ्रायर क्रेमे ब्रूले
13 फरवरी 2025
कठिनाई स्तर:
मूल्य: सस्ता
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तैयारी का समय: 15 मिनट + लगभग 1 घंटा पकाने का समय
लगभग दस क्रीम ब्रूले के लिए :
सामग्री :
1 वेनिला पॉड
270ग्राम पूरा दूध
170ग्राम अंडे की जर्दी (लगभग 10)
110ग्राम सफेद चीनी
750ग्राम पूरी क्रीम
कैरेमलाइज़ेशन के लिए स्वादानुसार ब्राउन शुगर
विधि :
दूध को वेनिला पॉड के दानों और खुद पॉड के साथ गर्म करें। ढकें और जितना संभव हो उतना समय रख दें, कम से कम 30 मिनट।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें।
फिर दूध डालें जिससे वेनिला पॉड हटा दिया गया हो, और अंत में ठंडी लिक्विड क्रीम जोड़ें।
वायर रैक वाले एयर फ्रायर में पकाएं। मैंने कई तरह के कुकिंग टेस्ट किए हैं, ये हैं मेरे सुझाव: यदि आप एक मजबूत क्रीम ब्रूले चाहते हैं, तो उन्हें 90°C पर 50 मिनट के लिए पकाएं और फिर 100°C पर 15 मिनट के लिए। यदि आप उन्हें अधिक क्रीमी चाहते हैं, तो 100°C पर 45 से 50 मिनट।
कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करें, फिर ब्राउन शुगर छिड़ककर टॉर्च से कैरेमेलाइज करें और आनंद लें!
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