Яблочный сидр (пряный яблочный сок)
18 Октябрь 2025
Сложность:
Цена : Бюджет
Яблочный сидр, для тех, кто не знает, это не сидр (как не указывает его название), а горячий напиток на основе яблок и специй, очень популярный в Северной Америке осенью. Почти все кафе его подают, и это хорошая идея, чтобы разнообразить чаи, кофе, шоколад и другие латте. Конечно, существует много различных версий, так что вот моя, которую можно адаптировать в зависимости от ваших вкусов: больше или меньше специй, цитрусовых, сахар на ваш выбор или даже кленовый сироп, решайте сами 😉
Ингредиенты :
Я использовал корицу от Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Оборудование :
Я использовал свой робот Cooking Chef от Kenwood с аксессуаром для процеживания фруктов и овощей / код FLAVIE = 3 бесплатных аксессуара при покупке робота / код FLAVIE2 = 20% скидка на все аксессуары
Время приготовления: 10 минут + 1ч30 минут варки
На примерно 1л яблочного сидра :
Ингредиенты :
10 средних яблок
1 апельсин
1 лимон
5 столовых ложек молотой корицы
1,5 столовых ложки молотого имбиря
1 столовая ложка мускатного ореха
2 щепотки молотого гвоздики
75 г сахара на ваш выбор (я использовал тростниковый сахар)
Рецепт :
Нарежьте фрукты на кусочки и положите их в кастрюлю со всеми специями и сахаром. Добавьте воды, достаточно, чтобы покрыть яблоки.
Варите на медленном огне около 1-1,5 часов, яблоки должны стать мягкими.
Затем, чтобы получить сок: я использовал сито для фруктов от своего робота Cooking Chef, думаю, если у вас есть соковыжималка, вы можете ее использовать тоже. Если у вас нет оборудования, вы можете смешать всю массу, а затем процедить через достаточно тонкое полотенце, чтобы отфильтровать и удалить кожуру, корки и семена. С ситом Kenwood это очень просто, достаточно вылить кусочки фруктов и «варочный сок», и оно отделяет отходы от мякоти фруктов.
Перелейте все обратно в кастрюлю и добавьте воды, чтобы получить нужную консистенцию, отрегулируйте по своему вкусу, мне нравится, когда он немного густой 😊 Затем снова нагрейте и наслаждайтесь!
Ингредиенты :
Я использовал корицу от Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Оборудование :
Я использовал свой робот Cooking Chef от Kenwood с аксессуаром для процеживания фруктов и овощей / код FLAVIE = 3 бесплатных аксессуара при покупке робота / код FLAVIE2 = 20% скидка на все аксессуары
Время приготовления: 10 минут + 1ч30 минут варки
На примерно 1л яблочного сидра :
Ингредиенты :
10 средних яблок
1 апельсин
1 лимон
5 столовых ложек молотой корицы
1,5 столовых ложки молотого имбиря
1 столовая ложка мускатного ореха
2 щепотки молотого гвоздики
75 г сахара на ваш выбор (я использовал тростниковый сахар)
Рецепт :
Нарежьте фрукты на кусочки и положите их в кастрюлю со всеми специями и сахаром. Добавьте воды, достаточно, чтобы покрыть яблоки.
Варите на медленном огне около 1-1,5 часов, яблоки должны стать мягкими.
Затем, чтобы получить сок: я использовал сито для фруктов от своего робота Cooking Chef, думаю, если у вас есть соковыжималка, вы можете ее использовать тоже. Если у вас нет оборудования, вы можете смешать всю массу, а затем процедить через достаточно тонкое полотенце, чтобы отфильтровать и удалить кожуру, корки и семена. С ситом Kenwood это очень просто, достаточно вылить кусочки фруктов и «варочный сок», и оно отделяет отходы от мякоти фруктов.
Перелейте все обратно в кастрюлю и добавьте воды, чтобы получить нужную консистенцию, отрегулируйте по своему вкусу, мне нравится, когда он немного густой 😊 Затем снова нагрейте и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
Комментарии