Vitumbua Suzette (Benoit Castel)
02 Februari 2025
Ugumu:
Bei: Nafuu
⚠️Ujumbe huu umetengenezwa na akili bandia. Unaweza kuwa na makosa.
Muda wa maandalizi: wakati wa kutengeneza crêpes + dakika ishirini kwa ajili ya mchuzi
Kwa watu wapatao 4:
Donge la crêpes:
Kwa sehemu hii nilifuata rejeleo langu mwenyewe lakini ninawapatia vipimo vya Benoit Castel:
190g ya unga wa ngano
60g ya sukari ya kawaida
1 kidogo cha chumvi
Mbegu za ganda la vanila moja
Michikichi ya chungwa moja na limau moja
30g ya siagi iliyoyeyushwa
4 mayai
430g ya maziwa mazima
Crêpes suzette:
180g ya sukari ya kawaida
Jusi ya machungwa mawili
25g ya siagi
Michikichi ya chungwa moja
20g ya Grand Marnier kwa ajili ya kuwasha moto
Weka michikichi ya chungwa kwenye sufuria na maji kisha chemsha ili kuyapasha. Suuza na yatie kando.
Yeyusha sukari kwa awamu kadhaa, na uiwe rangi ya dhahabu. Ongeza jusi ya machungwa, kisha weka siagi na michikichi iliyopashwa. Mwisho ongeza Grand Marnier. Endelea kupika hadi mchuzi utakapokuwa mzito kidogo.
Uwekaji:
Baada ya crêpes kuiva, weka kiasi kidogo cha mchuzi wa Suzette kabla ya kuzikunja. Panga crêpes katika vyombo vya vyuma au sahani zilizopinda, kisha uongeze mchuzi uliobaki juu yake. Ziwake kwa moto, kisha furahia!
Huenda unapenda
