Fındıklı, marshmallowlu, bisküvili rocky road çikolata barları

Bugün tipik bir Kuzey Amerika tarifi, Rocky Road veya "kayalık yol". Bu, çikolata, kuruyemiş, marshmallow, bisküvi karışımıdır... Aslında içine istediğiniz hemen hemen her şeyi koyabilirsiniz! İsim, bisküviler, kuruyemişler vb. ile birlikte çikolata barının yüzeyindeki pürüzleri ifade eden bir yola atıfta bulunur. Rocky road brownie veya kurabiyeleri, hatta dondurma versiyonu bulabileceğiniz Atlantik ötesinde popüler bir tarif. Hazırlaması ve isteğinize göre uyarlaması son derece kolay ve bu tarif, hava geçirmez bir kutuda buzdolabında birkaç hafta saklanabilir 😊

Malzemeler:
Ben fındık ezmesi ve bütün fındıkları Koro kullandım: sitedeki her şeyde %5 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlantılı değil).
Çikolatayı Valrhona'dan Caraïbes kullandım: sitedeki her şeyde %20 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlantılı).

Malzemeler:
20cm kare çerçeve

Hazırlık süresi: 15 dakika + kristalizasyon
Biri 20cm bir çerçeve için:

 

Malzemeler:

 200g çikolata
 100g fındık ezmesi (veya badem, pecan veya fıstık ezmesi, veya fıstık ezmesi...)
 125g kavrulmuş fındık (veya diğer kuruyemişler)
 65g mini marshmallow
 75g kuru bisküvi (petit-beurre, Flandre kurabiyeleri, sindirim bisküvileri...)
 
 

Tarif:

 Çikolatayı yavaşça eritin, 35-40°C'yi aşmadan. Fındık ezmesini ekleyin, ardından fındıklar, mini marshmallowlar ve küçük parçalara kırılmış bisküvileri ekleyin.
 
 

 
 Bir çerçeveye dökün ve pişirme kağıdı serili bir tepsi üzerine koyun, ardından kristalleşene kadar buzdolabına koyun.
 
 

 
 Ardından kalıptan çıkarın, kareler halinde kesin ve tadını çıkarın!