Entremets

Entremets raffinés aux textures contrastées, conçus pour sublimer l’équilibre entre biscuit, crème et glaçage. Des créations modernes, élégantes et gourmandes, pensées pour les grandes occasions.

Part de Bûche myrtille coquine (Christophe Felder & Camille Lesecq)

Bûche myrtille coquine (Christophe Felder & Camille Lesecq)

Part de Bûche Casse-noisette (Christophe Felder & Camille Lesecq)

Bûche Casse-noisette (Christophe Felder & Camille Lesecq)

Part de Bûche cookie, chocolat & vanille

Bûche cookie, chocolat & vanille

Part de Fingers Dulcey, riz soufflé, café & citron

Fingers Dulcey, riz soufflé, café & citron

Part de Gâteau de crêpes, chantilly, fraises & framboises

Gâteau de crêpes, chantilly, fraises & framboises

Part de Entremet poire, sirop d'érable et chocolat Jivara

Entremet poire, sirop d'érable et chocolat Jivara

Part de Tropézienne pêche & groseille (Nicolas Bernardé)

Tropézienne pêche & groseille (Nicolas Bernardé)

Part de Merveilleux café - chocolat

Merveilleux café - chocolat

Part de Charlotte framboise & crème brûlée

Charlotte framboise & crème brûlée

Part de Fraisier à la crème diplomate à la pistache

Fraisier à la crème diplomate à la pistache

Part de Rubik's cake pistache & framboise (inspiration Cédric Grolet)

Rubik's cake pistache & framboise (inspiration Cédric Grolet)

Part de Entremets chocolat, noix de coco & guimauve (concours amateur Valrhona)

Entremets chocolat, noix de coco & guimauve (concours amateur Valrhona)

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